在網上買了一箱草莓還有點青，這種草莓放幾天會不會變紅呢？買回來的草莓是紅的，但吃起來很酸這是怎麼回事呢？
草莓發青說明成熟度不夠，可以按照以下方式進行催熟：
將已經成熟的蘋果、香蕉等呼吸作用比較強的水果和發青的草莓放在一起，這些已經成熟的水果會釋放一種乙烯氣體，這是一種天然催熟劑，能加速草莓的成熟。
大米在存放過程中也會釋放乙烯氣體，所以將草莓和大米放在一起也能促進其成熟。
只是催熟而成的草莓口感會不容易自然成熟草莓那麼甜，所以在購買草莓的時候儘量已經成熟度比較好的。
草莓的品種有很多，像常吃的奶油草莓、紅顏草莓等口感都非常甜，但如果是野生草莓的話，吃起來口感可能會發酸。
草莓剛剛開始變紅時吃起來也可能會輕微的發酸，因爲此時草莓的成熟度還不是特別夠，其中的果糖成分還沒有完全凝聚，所以吃起來仍然可能是酸酸的口感。
不建議再吃。
新鮮草莓的顏色非常鮮豔有光澤，質地也是飽滿有彈性的，但由於草莓質地比較軟，其中營養成分含量非常豐富，並且又非常怕水，所以草莓保存不當或者是長時間碰水的話就容易出現發白變軟的情況。一旦草莓出現這種情況時是不建議再繼續食用的，因爲其口感會大打折扣，並且腐壞後還容易滋生細菌，再繼續食用會對健康造成不好影響。
2-3天左右。
草莓質地非常軟，因此保質期也比較短，買回來的新鮮草莓最好要儘快吃完，即使放冰箱冷藏保存，放置時間也不宜超過2-3天，因爲時間一久草莓質地就會慢慢變軟出現腐壞現象，同時會滋生細菌導致草莓變質。
