西梅含有豐富的營養成分，包括維生素A、纖維素等，銀耳具有養胃、美容養顏的效果，西梅小米銀耳粥有很高的營養價值。
主要食材：西梅適量
其他食材：銀耳適量、小米適量、水。
1、備材料，銀耳預先用水泡透。
2、取一鍋，下適量的水先煮小米。
3、半小時後下泡透的銀耳，約煮30分鐘。
4、待小米與銀耳煮成粥狀，下冰糖。
5、待冰糖溶化，關火。
6、下西梅泡在粥裏，晾涼食用。
滋補生津、潤肺養胃、補肺益氣。
