冬天天氣太冷，不想做早餐吃，就經常買麪包當早餐，一次買好幾份，剩下的放冰箱保存，不知道這麪包放冰箱裏過了保質期還能不能吃呢？
不能吃。
過期就是食品超出了安全食用期限，無論是何種食品，一旦過期後就不能再吃了，如麪包過期一般需要及時處理扔掉以免誤食，即使麪包外表沒有出現發黴、異味等變質情況，但也不宜食用。
因爲標註的食品保質期是食品在正常條件下的質量保證期限和最佳食用期限，超出期限繼續食用不僅影響食用口感，還可能存在健康風險，出現腹瀉、嘔吐、食慾不振等急性胃腸炎症狀，有以上嚴重不適的話需要及時送醫診治。
麪包放冰箱裏的保存時間，和麪包的種類有關，不同的種類保存時間是不一樣的：
1、如果買的是三明治或者上面有水果、鮮奶油、肉類蔬菜等，買回家又不馬上吃的，最好放入冰箱冷藏，且在1天內食用完畢。
2、常見的調理麪包，如肉鬆火腿麪包、熱狗麪包、漢堡包、玉米火腿沙拉包等，保質期一般是1天，冰箱冷藏不超過2天爲好。
3、一般甜麪包、土司麪包，如奶香土司、羅鬆甜麪包、花式牛奶麪包，保質期一般是2-3天，冰箱冷藏不超過4天爲好。
4、含餡麪包、含餡土司，如豆沙卷麪包、火腿奶酪土司等，保質期一般是2-3天或1天，冰箱冷藏不超過3天爲好。
5、常見的丹麥麪包，如牛角麪包、丹麥葡萄卷等，保質期一般是3-5天，冰箱版冷藏不超過5天爲好。
6、硬殼麪包，如法棍，保質期一般是8個小時，超過8小時後，硬殼麪包的表皮會像皮革般難以下嚥。一般建議當天吃掉，不要放入冰箱冷藏保存。
7、貝果麪包的保質期一般是5-6天，冰箱冷藏不超過7天爲好。
8、重油麪包，如葡萄乾杏仁麪包等保質期一般是7-15天，冰箱冷藏不超過15天爲好。
根據麪包的量決定。
如加熱麪包片，由於質地比較薄，如果是薄的一片的話，大約高火加熱30-40秒即可，時間不能長，否則麪包發乾發硬，把握不好的，可以先中火嘗試，以免火力大了，時間長了，導致麪包無法食用。
由於每個人所使用的微波爐不一樣，所以溫度也會不一樣，加熱好的標準是：麪包中心烤透即可。
根據麪包的種類決定。
1、冰箱低溫會導致麪包老化，加快麪包的硬化速度，但冰箱冷藏能延緩變質速度，如果麪包添加防腐劑且包裝材料防水性很好，麪包含糖和油脂不多，不帶有肉類、蛋類等餡料，就可以放在常溫下保存，不易變質和硬化。
2、如果麪包含糖和油脂比較多，而且是鮮奶麪包或帶有肉類、蛋類等餡料的麪包，一般要放在冰箱裏保存，以防變質，而且這種麪包還應儘快食用，不得超過2天。
