糉子的端午節必吃的食物，但是很多人在煮糉子的時候會有疑問，包好的糉子能不能第二天煮？煮好的糉子泡在水裏還是撈出來？
可以。
包好的糉子也是可以放到第二天再煮的，但前提是放到合適的環境中保存好，不然被水浸泡的糯米會很容易發生變質。
建議糉子包好後如果來不及當天煮的話可以將糉子密封裝好然後放到冰箱中冷藏保存，注意不能放在常溫話保存，並且放到冷藏室中保存不能超過3天，有條件的話最好是當天煮熟。
在水裏泡一段時間後再撈出來。
糉子主要是由糯米和其他食材一起製作而成的，通常煮糉子會需要花費3~4個小時的時間才能煮熟，而煮熟後的糉子也不要立即撈出來，而是要先放到水裏泡一會，之後再撈出來，這樣糯米的口感會更加軟糯，同時糉子的香味也會更加濃郁。
具體浸泡的時間大約在1~2個小時即可，不要浸泡太長時間，也不要浸泡一夜，不然糉子會容易變質發酸，變質後的糉子食用了也會危害人體健康。
不需要。
糉子煮好後不需要過涼水，但是也不必馬上撈出來，可以繼續在水裏燜一段時間，這樣糉子的口感會更加軟糯香甜。
如果是用鋁鍋煮的糉子，煮熟後浸泡1個小時左右的時間即可，如果是用高壓鍋煮的糉子，煮熟後浸泡20~30分鐘左右的時間即可，注意不能浸泡過夜。
不能。
一般在煮糉子的時候都是一次性將水加足，最好不要中途進行加水，尤其是加冷水，直接一次性煮熟即可，因爲中途加水的話會導致糉子的溫度急劇下降，這樣導致糉子的口感造成影響，比如出現夾生或者不軟爛的情況，所以最好是不加水。
如果在煮糉子的過程中糉子已經沒水了，不得不要加水的話，可以適量加入沸水，燒開的水溫度較高，這樣對糉子的口感造成的影響較小。
最好是不開蓋。
煮糉子的時候雖然不需要完全密封，但是也不要經常開蓋，因爲開蓋會放糉子的水汽流出，進而鍋中就會出現降溫的話，而溫蒂急劇下降會對糉子的口感造成影響，弄不好可能會導致糉子出現夾生的情況。
一般在煮糉子的時候只要將糉子整齊的放到鍋中後，一次性煮熟即可，中途不要加水，也不要開蓋，煮熟後也不要急着立即開蓋食用，可以再燜一會，這樣糉子的口感會更加軟爛。
