端午節前家家戶戶都會包糉子，糉子包好了第二天再煮行嗎？爲什麼有些人包好的糉子在煮的時候就會破呢？讓我們一起來了解一下吧。
可以。
包好的糉子如果想第二天再煮是可以的，不過我們包完糉子當天一定要將糉子放入冰箱冷藏室中冷藏保存。這樣可以防止其出現細菌滋生和變質壞掉的情況。
注意包好的糉子一般放在冷藏室內不超過三天，如果想要延長其保存時間的話可以將其放在冷凍室內保存，但一般也建議不超過一週。包好的糉子建議儘量去煮，存放時間過久的話會影響糉子的口感。
保存得當的情況下可以保存一週左右。
吃糉子一般都是在端午節前後，此時的溫度較高，很適合細菌微生物的生長和繁殖。所以糉子如果保存不當的話一天內就會容易發生變質。
煮好的糉子吃不完的話建議放入冰箱中冷藏保存，低溫可以抑制細菌的滋生，從而可以延長糉子的保存時間。糉子在冰箱中一般可以保存一週左右，但建議儘快食用完，放置時間越久其口感也會越受影響。
注：冷藏保存的糉子每次食用前必須要進行加熱。
1.可能是糉葉或者是繩子的原因，導致糉子時包的不夠牢固，所以下水一煮就會出現糉子散開破開的情況。
2.煮糉子時一下放太多也會導致煮破，糉子太多的話，水一沸騰，糉子之間就會相互發生碰撞，這樣就容易將糉葉弄破。
在包糉子的頭一天可以提前將糯米浸泡好，這樣可以使糯米吸收水分，從而可以更好的釋放糯米的黏性，這樣包出來的糉子會更加糯。
包糉子糉葉也是關鍵的一步。儘量挑選那種新鮮完整的糉葉，這樣包出來的糉子不容易破快而且口感更好。
糯米蒸熟之後其體積會變大，因此我們在包糉子的時候一定不能包太滿，否則很容易將糉葉撐破。
