準備自己熬一點銀耳湯，那在熬銀耳湯的時候能不能加紅糖呢？銀耳湯熬出來不黏稠又是怎麼回事呢？如果想知道的話就一起看下去吧。
銀耳湯能加紅糖嗎
可以。
在燉銀耳湯的時候是可以加紅糖的，紅糖當中含有豐富的維生素、氨基酸以及大量的礦物質成分，在燉銀耳時加入紅糖不僅能提升銀耳湯的口感，同時還能增加銀耳湯的營養價值，食用之後能起到更好的益氣補血、滋陰潤肺作用。另外除了紅糖、冰糖和黃糖也是不錯的選擇。
銀耳湯不粘稠怎麼回事
沒有提前泡發
銀耳湯煮出來之後不黏稠可能是由於銀耳在煮之前沒有提前泡發或者是泡發時間不夠而造成的，銀耳當中的膠質沒有被泡軟，所以在煮的時候就不能很好的析出，導致煮出來的銀耳湯偏稀。
銀耳不新鮮
在煮銀耳湯的時候要選擇新鮮一點的銀耳，因爲這種因爲口感更好，如果是存放太久的銀耳的話，就熬出來粘稠的口感。
銀耳湯怎麼熬才能粘稠
提前浸泡
在燉銀耳湯之前將銀耳用涼水浸泡1-2小時左右，將銀耳泡軟之後再去燉湯，這樣燉出來的銀耳湯就會更加粘稠。
剪碎燉
在燉湯之前，建議用乾淨剪刀將銀耳剪碎，然後再放入鍋中加水燉，這樣更利於銀耳內部膠質的析出，燉出來的銀耳口感會更加的粘稠。
銀耳湯隔夜能喝嗎
最好當天食用完。
燉好的銀耳湯最好是當天食用完，不建議留到第二天再喝，因爲銀耳放置時間一久口感會沒那麼好，營養成分也會有所流失，食用價值會大大下降。另外如果是在室溫下放一晚上的話還可能會出現細菌滋生的情況，這種銀耳再繼續食用就會對健康造成不好的影響。
