獼猴桃的口感甜酸、可口，風味較好，具有豐富的營養價值，是高級滋補營養品，那麼獼猴桃的功效及禁忌有哪些？獼猴桃的保存方法有哪些？
1、預防癌症：獼猴桃中維生素C含量很高，而維生素C能有效抑制產生致癌物質的硝化反應，預防癌症發生。
2、緩解疲勞：適量食用獼猴桃能有效緩解，因缺乏維生素C造成的精神沮喪、疲倦無力症狀。
3、護肝解酒：獼猴桃的解酒效果較好，可以解酒毒，能有效養肝護肝。
1、獼猴桃不宜與牛奶同食：獼猴桃中富含的維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不易於消化吸收，容易引發腹部不適症狀。
2、脾胃虛寒者慎食：獼猴桃性寒，脾胃虛寒者和經期女性應慎食，以免加重或引發身體的不適症狀。
3、不宜過量食用：獼猴桃中富含膳食纖維和果膠，過量食用會導致消化不良等症狀。
1、常溫狀態下：獼猴桃可以在常溫狀態下短時間放置1-3天；也可以放置在陰涼、通風、乾燥處，未完全密封的狀態下可保存值半個月左右。
2、冷藏狀態下：獼猴桃可以放置密封袋中，放入冰箱冷藏保存，可以保存至一個月左右。
不高。
獼猴桃中富含多種維生素、膳食纖維和果膠，其含糖量並不高，屬於膳食纖維豐富的低脂肪低糖水果。適量食用獼猴桃有降低膽固醇、促進消化、預防癌症、延緩衰老等功效。
但是獼猴桃性寒，不建議過量食用。
獼猴桃屬於低脂肪低熱量水果，一個重50g左右的獼猴桃所含的熱量約爲25大卡，適合減肥人羣適量食用。
獼猴桃中富含維生素以及人體所需的礦物質，日常適量食用獼猴桃不僅能提高人體的免疫力，而且還能起到活血化瘀的作用。獼猴桃中富含膳食纖維有利於促進機體新陳代謝的正常進行。
