由於柿子樹的結果量比較大，有很多家庭可能到現在都還沒有吃完家裏的柿子，市場上也還會看到有很多商家在售賣柿子。在市面上售賣的柿子通常分爲兩種，一種是軟柿子，另一種是脆柿子，那麼軟柿子跟脆柿子的營養一樣嗎？脆柿子跟軟柿子有什麼區別？
不一樣。
軟柿的營養價值相對來說較高。軟柿子裏面含有豐富的蛋白質，纖維，胡蘿蔔素，還有人體需要的礦物質元素，鐵的元素含量也是很高的，能夠刺激血紅蛋白的生成，能有效預防缺鐵性貧血，而軟柿子的營養成分，更容易被人體消化吸收，食用後能有效補充人體所需的營養物質，還有一定抗疲勞的作用，而且軟柿子它的藥用價值也是非常的高的。脆柿子裏面的營養價值則沒有軟柿子裏面的那麼高，但是含糖量卻是比較低的。
軟柿子的營養價值要比脆柿高一些。一般成熟的軟柿子裏面有豐富的蛋白質，維生素以及各種人體所需的礦物質，它的鐵元素含量很高，而脆柿的營養物質則沒那麼高。
軟柿子的水分含量很高，吃起來軟糯香甜，而脆柿子水分含量不高，吃起來像蘋果一樣，香脆爽口。
軟柿子中所富含的果膠和鉀元素具有通便利尿的作用。
軟柿子中含有黃酮甙，黃酮甙可以降低人體血壓，軟化人的血管，甚至改善心血管功能，對心臟健康極爲有益。
柿子中的大部分鞣酸在皮膚中，當柿子脫澀時，不可能去除其中所有的鞣酸，如果把柿皮一起吃，就更容易形成胃柿石。
柿子和螃蟹是寒性食物，如果一起吃，最有可能傷害脾胃。此外蟹體富含蛋白質，將兩者一起食用後，螃蟹中的蛋白質與柿子中的鞣酸相遇，鞣酸在胃中凝固，形成不易消化吸收的團塊，導致腹痛、嘔吐或腹瀉等食物中毒。
柿子性冷，酒熱，酒精會刺激腸道分泌增加，柿子中的鞣酸遇胃液會形成粘稠物質，容易與纖維素形成團塊，形成凝塊。這種物質難以消化和排泄，隨着時間的推移會引起腸梗阻。
