石榴既不是熱性也不是涼性，是屬於溫性食物。石榴性溫，味甘酸澀，入肺、腎、大腸經，從中醫的角度來說，是屬於溫性食物，具有生津止渴、收斂固澀、止血止瀉等功效，主治津虧口燥咽乾，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病症。
1.石榴是鹼性食物。
營養學上對食物鹼性和酸性的定義是看其代謝產物的酸鹼性，而不是看食用時的味道，像石榴雖然味道可能會帶有酸味，但是因爲其含有鎂、鉀、鈉、鈣等多種礦物質，在經過腸胃消化後，其代謝產物是偏向鹼性的。所以從營養學的角度來說，石榴是屬於鹼性食物。
2.石榴是石榴科植物石榴的果實。原產於西域，漢代傳入我國，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁，雖吃着麻煩，卻回味無窮。因其色彩鮮豔、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象徵多子多福、子孫滿堂。
如何挑選石榴
1.看光澤亮不亮，如果光亮說明石榴新鮮的。
2.拈重量，如果差不多大的石榴但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的。裏面水分就會多。
3.看石榴的皮是不是很飽滿，就是皮和裏面的肉很緊繃的那樣。如果是鬆馳的，那就不新鮮了。再有，外皮不要有一塊塊的斑塊通常是黃黑色。這樣剝開裏面的石榴大都是壞了的。有些石榴表皮有一點點的小黑點，這個倒不是很重要的。裏面仍然是好的。
