發黴的棗子能吃嗎

很多人都喜歡吃棗子，棗子的口感香甜，無論是幹吃、泡水都是比較好的，因此很多人會在家囤上不少棗子，那，發黴的棗子能吃嗎？

發黴的棗子還能吃嗎

棗子被譽爲“天然養生丸”，棗子是壞血病的剋星，多吃棗子可以治療貧血，但是發黴的棗子是不能食用的，發黴的棗子已經變質，棗子的營養結構已經被破壞，吃了這樣的棗子對人體有害。

食用發黴的棗子有什麼危害

棗子中含有大量的環磷酸腺苷，環磷酸腺苷能參與人體各種生理活動，促進人體健康。棗子發黴之後，環磷酸腺苷分子結構會被破壞，生成對人體有害的物質。棗子發黴之後，會對腸胃產生危害，可能會造成腹瀉和嘔吐，嚴重可能會危害生命。

棗子發黴怎麼辦

食用發黴的棗子會對人體有害，嚴重可能造成生命危險。所以，如果發生黴變的情況應該直接將棗子扔掉。棗子存放方法得當，是不會產生黴變情況，建議下次購買棗子小心貯藏。

棗子要怎麼保存

將剛買回來的棗子倒進紙箱，放置在陰涼乾燥處保存，爲了避免生蟲和上潮，最好經常拿出來在太陽下晾曬，也可放進冰箱冷藏，棗子數月不壞。