蔥油多寶魚是多寶魚食用方法中比較特殊的一種，味道鮮美，卻也不失清淡，下面看看蔥油多寶魚怎麼做。
主要食材：多寶魚1條
其他食材：薑絲，蔥花，鹽，雞精，料酒，鮮貝露、白胡椒粉。
1.將殺好的多寶魚清洗乾淨，放入大的魚盤中，兩面撒上鹽，醃製10分鐘，使之入味。
2.魚身上鋪薑絲去姜，灑少許料酒，倒少許鮮貝露或蒸魚豉油，雞精，入開水鍋中大火蒸5分鐘。
3.將蒸好的魚取出，揀去薑絲，撒上蔥花再倒入少許鮮貝露，淋上燒的冒煙的熱油，再灑少許白胡椒粉即可。
補充蛋白，開胃健食
