養心菜是一種多年生的肉質草本植物，是一種既可以食用也可以觀賞和入藥的多種功效特色植物。
主要食材：養心菜500克。
其他食材：雞蛋3個、鹽少許、油40毫升。
1.將菜摘好洗淨焯一下備用。
2.雞蛋打成蛋液加少量鹽，鍋熱加油，油熱下雞液翻炒，出香味蛋成塊出鍋待用。
3.另起油鍋放少量油，油熱投入焯好的養心菜，萊熟加少許鹽，放入炒好的雞蛋，再翻炒幾下盛盤上桌。
養心補血、保護肝臟。
