木耳中有大量的鐵元素，食用能夠有助於美容養顏，但是木耳單獨吃往往口感不好，一般和其他的食物搭配，木耳能和榨菜一起吃嗎？
可以一起炒，木耳和榨菜並沒有什麼相剋的物質，因此二者是可以一起食用的，而且生活中還有很多人將二者一起炒菜食用，榨菜和木耳味道都比較鮮嫩脆爽，合二爲一，可想而知，口感一定不錯，沒有吃過的話可以回家做的試試。
榨菜炒木耳是一道營養價值極高的菜品，而且做法簡單，味道鮮香爽口，喜歡吃的話可以做的試試，其具體做法是將黑木耳洗淨後泡發，然後將榨菜沖洗之後切成丁，並將蒜和姜切碎放入油鍋中爆香，喜歡吃辣的話，可以放點幹辣椒，然後將榨菜和木耳一起倒入，翻炒之木耳熟的差不多之後放適量食鹽、醋，翻炒均勻後撒上蔥花即可出鍋食用。
黑木耳富含植物膠原，其有很強的吸附能力，能夠溶解或者氧化掉誤食如體內的難以消化的沙子、木屑、金屬物質等異物，起到清理食道的功效，對於促進結石排出效果顯著，另外木耳中的鐵含量極高，幾乎是菠菜的20倍，豬肝的7倍之多，可以補血養血，防治缺鐵性貧血，而且木耳還含有一種叫做維生素K的營養元素，可以防止血液凝結，從而起到預防血栓、冠心病、動脈硬化的功效，另外木耳還有抗癌防癌、提高免疫力、降血脂、補腎養胃等功效。
