地皮菜屬於一種野菜，一般只會出現多雨季節，乾旱的時候是不會出現的。它的營養價值是比較高的，吃法也是非常多的。那麼它與木耳可以一起吃嗎？下面一起來看看。
可以。
地皮菜與木耳是可以一起吃的，但是木耳一定要煮熟了才能食用，而且在吃的時候，要多咀嚼一會兒，而且一次性是不能過量食用的，因爲它是不容易消化的，很容易會給腸胃帶來負擔。
1、顏色
比較好的木耳，它的表面面積是比較大的，而且葉子也是非常薄的，表面也是比較光滑，它的背面是呈現黑灰色的。不好的木耳，是比較乾癟的，而且表面還有一層白霜，葉子多數是黏在一起的。
2、外觀
品質上佳的木耳是捲曲緊緊地縮着，它的葉子是比較薄的，而不好的木耳，它的形態比較膨脹，而且比較肥厚。
3、手感
品質較好的木耳，它的耳膜是比較乾燥的，而且分量特別輕。但是不好的木耳，手摸上去，就會有潮溼的感覺，而且重量還比較重。
4、韌性
品質較好的木耳是非常有韌性的，我們捏的時候，是不容易碎的。而品質不好的木耳很容易捏碎，放在口中也會很容易變軟。
5、味道
品質上佳的木耳，它的味道是比較清香的，而且沒有任何的味道，而不好的木耳，味道是比較苦澀的。
1、白木耳適合呼吸系統較弱的人羣
白木耳中的維生素D含量是非常豐富的，可以很好的預防體內鈣物質的流失，促進了骨骼的健康生長。而且所含的磷脂可以安定人的情緒，提高睡眠質量。這款木耳是很適合中老年人食用的，而且還能補氣養氣，那麼就比較適合呼吸系統薄弱的人羣。
2、黑木耳適合患冠心病等人羣
黑木耳中鐵的含量是極多的，若是常吃的話，可以很好的預防貧血，而且黑木耳中的膠質吸附能力非常強，可以將肺部中粉塵吸取，減少對肺部的傷害。黑木耳內的類核酸物質，可以降低人體中的膽固醇。
