木耳和雞肉能一起吃嗎 木耳不能和什麼一起吃

隨着社會的發展，越來越多人意識到飲食的健康，也很注重生活的質量，那麼你知道木耳和雞肉能一起吃嗎？

木耳和雞肉能一起吃嗎

可以一起吃

木耳和雞肉吃可以一起吃的,而且是很好的搭配,木耳和雞肉吃了對人的身體都很好,總是聽說吃黑色的食物很好,確實很多黑色的食物吃了都很好,木耳也不例外,吃木耳有補血益氣的功效,還能滋腎養胃,對心血管有很好的保護作用,可以降低心血管疾病的患病率。雞肉的蛋白質含量豐富,經常吃能補充各種營養,還能增強體質,所以它們搭配食用是非常好的。

木耳不能和什麼一起吃

1、木耳不能和蘿蔔一起吃

木耳和蘿蔔都是寒性食材,而且兩者一起食用容易導致皮炎,因爲木耳中含有一些過敏源,對某些特殊性物質敏感的人最好不要將木耳和蘿蔔一起食用。

2、木耳不能和麥冬一起吃

麥冬具有很好的強心、抗菌作用,但是它與木耳中的成分相沖突,如果兩者一起食用容易導致胸悶、噁心等不適症狀。

3、木耳不能和田螺、海螺一起吃

木耳還有較多的脂類和膠質,它們會與海螺中的生物活性物質產生不良反應,海螺寒性而木耳具有滑利的作用,兩者一起食用容易消化不良,嚴重可能會中毒。

4、木耳不能和野鴨一起吃

木耳是一種寒性食材,而野鴨也是寒補食材,兩一起食用會加重腸胃的負擔,嚴重會導致消化不良等症狀。

5、木耳不能和維生素K3一起吃

維生素K3具有促進凝血的功效,而木耳中含有防癌血液凝固的成分,兩者一起食用會降低維生素的作用,所以木耳不能和含維生素K3的食材一起吃。

木耳的食用禁忌

1、不適宜人羣

有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食;孕婦不宜多吃。

2、選購忌

朵型小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵塊,身溼肉薄、表面色暗,體質沉重,朵灰色或褐色的爲次。選購黑木耳時要選擇朵大適度、體輕、色黑、無僵塊卷耳、有清香氣、無混雜物的幹黑木耳。黑木耳不應混有其他雜物。取適量黑木耳入口略嚼,應感覺味正清香。如果有澀味,說明用明礬水泡過。有甜味是用飴糖水拌過。有鹼味是用鹼水泡過。

3、烹調忌

幹木耳烹調前宜用溫水泡發,泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。

4、食用忌

黑木耳滋潤,易滑腸,患有慢性腹瀉者應甚食,否則會加重腹瀉症狀。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。發黴及有腐敗味的黑木耳嚴禁食用,以防中毒。