木耳被譽爲“素中之葷”，是一種營養非常高的食物，而蝦也是生活中常見的高營養食物，那麼木耳和蝦能一起吃嗎？
能一起吃。
從食物的營養成分上來看，木耳性平，富含植物蛋白、多糖、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素K以及鈣、磷、鐵等元素，而蝦以動物蛋白、鈣、磷、鐵等營養元素爲主，兩者成分不相剋，可以與之同食。
木耳和蝦屬於不同種類的食物，所含的營養成分不同，兩者同食有一定的互補性，可以爲人體提高不同的營養。
蝦和木耳中所含的鈣、磷等營養元素能強健骨質，預防骨質疏鬆，而且蝦肉中的動物蛋白及鈣質含量豐富，兩者同食有助於增強體質。
木耳中含有豐富的維生素K及鐵元素，有養血駐顏之效，加上蝦肉中也含有一定的鐵元素，兩者搭配食用，補血效果更佳！
木耳中富含膳食纖維，這種物質可以促進腸道的蠕動，改善腸道功能，幫助食物的消化吸收，避免出現消化不良及積食的情況。
可以長期食用。
木耳、蝦這兩種食物長期食用對人體無毒害，而且還對身體還有一定的補益作用，因此，是可以長期食用，只不過不要天天吃，建議一週食用1-2次就好了。
1、不宜多吃。木耳有一定的潤腸滑腸作用，過量食用容易刺激腸胃，引起腸胃的不適，一般建議一天食用200克左右的木耳就好了。
2、新鮮木耳不宜生吃。新鮮木耳中含有一種爲卟啉類的光感物質，直接生吃容易引起日光性皮炎，出現皮膚瘙癢、水腫、疼痛等不適感。一般建議，將新鮮木耳焯水、煮熟後食用爲宜。
3、孕婦不宜食用木耳。孕婦是一種特殊的體質，木耳有滑利的作用，孕婦吃多了木耳可能增加孕婦滑胎的危險性。
4、出血性中風患者不宜食用木耳。出血性中風患者的凝血功能較差，而木耳又有抗凝的作用，會阻礙血液的凝固速度。
木耳被譽爲“素中之葷”，是一種營養非常高的食物，而蝦也是生活中常見的高營養食物，那麼木耳和蝦能一起吃嗎？
1、不宜多吃。蝦屬於偏溫性的食物，過量食用容易使身體上火、發熱，產生不適感。
2、蝦線不宜食用。蝦線是蝦線是蝦未排稀完的廢物，屬於不能食用的食物，食用時應去掉。
3、不宜大量與酸性物質食用。蝦中的蛋白質含量豐富，遇酸容易產生沉澱，出現消化不良的情況。常見的酸性食物：檸檬、橘子、菠蘿、芒果、柿子等水果。
4、不宜大量與維生素C含量豐富的食物同食。蝦與維生素C含量豐富的食物同食，易產生有害物質，危害身體健康。
5、蝦性溫，患有皮膚溼疹、癬症、皮炎、瘡毒等皮膚癌癢症者以及陰虛陽亢者不宜食用。
原料：大米100克、適量木耳、蝦米、菠菜、鹽、薑末。
做法：
1、大米淘洗乾淨，浸泡30分鐘；木耳提前用冷水泡發；蝦米洗淨泡發回軟。
2、菠菜洗淨，砂鍋內加適量清水，加大米煮沸，轉小火煮至粥成。
3、最後加薑末、鹽味精，煮沸，加木耳、蝦米和菠菜，煮沸即可。
功效：強身健骨、預防骨質疏鬆、補充營養。
原料：韭黃150克、水發木耳75克、大蝦仁5個、蔥絲、精鹽、味精、料酒、花椒油、植物油各適量。
做法：
1、蝦仁挑除沙線、洗淨，由脊部片開呈一大扇，切成細蝦絲。
2、韭黃洗淨、切段；木耳泡發洗淨、切絲，放入盤中。
3、熱油入鍋，爆炒蔥絲、蝦絲、料酒等。
4、放入木耳、韭黃、精鹽等翻炒均勻，最後出鍋裝盤即可。
功效：補腎壯陽、強健身體。
