蘿蔔含有豐富的維生素C，涼拌蘿蔔是常見的小吃，味道酸辣爽口，深受大家喜愛，而木耳含維生素、礦物質等營養物質，是營養豐富的菌類食物，那麼蘿蔔能和木耳一起吃嗎？
蘿蔔和木耳能一起吃。
蘿蔔性涼，味甘、辛，含有維生素、蛋白質、膳食纖維、消化酶、礦物質等成分，是常見的營養蔬菜，而木耳性平、味甘，含有蛋白質、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等礦物元素。兩者性味不相剋，含有的營養物質和有效成分不衝突，因此可以一起食用，但要合理控制用量。
網傳：蘿蔔和木耳一起吃會引起皮炎。
蘿蔔、木耳都含有豐富的維生素、膳食纖維及礦物質，兩者含有的成分不衝突，一起食用注意用量即可，若過量食用，可能會導致腸胃不適。對於引起過敏性皮炎的說法，沒有明確的科學依據，可能與個人體質關係較大。
1、木耳用量70~100克爲宜。
2、蘿蔔用量100~120克爲宜。
木耳是常見的菌類食物，有較高的營養價值，含有蛋白質、粗纖維、維生素、鈣、鐵、磷等成分，其中膳食纖維較豐富，過量食用容引起胃腸脹氣等，而蘿蔔性寒，吃多了會導致體內寒氣過重，還可能造成腸胃不適等，若兩者同食，建議參考上述推薦用量。
海螺性寒，含蛋白質、礦物質等營養物質，而木耳性寒，含大量的維生素、蛋白質等，兩者同食會加重寒涼之氣，容易引起消化不良、腸胃不適。
濃茶中含有較多的鞣酸，而木耳中鐵質含量較高，兩者一起吃，鞣酸會與木耳中的鐵元素髮生反應，影響鐵質的吸收，還可能導致身體不適。
蘿蔔含有豐富的維生素C，涼拌蘿蔔是常見的小吃，味道酸辣爽口，深受大家喜愛，而木耳含維生素、礦物質等營養物質，是營養豐富的菌類食物，那麼蘿蔔能和木耳一起吃嗎？
白蘿蔔炒木耳
原料
白蘿蔔、木耳、食用油、鹽。
做法
1、蘿蔔洗淨，去根，切成片；
2、木耳洗淨，撕片；
3、淨鍋下花生油，中火燒至六成熱時；
4、用蔥段、薑絲爆鍋，烹入料酒；
5、倒入蘿蔔片、水發木耳煸炒幾下，加入精鹽和少許清水，稍燜；
6、待蘿蔔片爛熟後，用味精調味，翻炒均勻即成。
