木耳菜很多人都熟悉,是一種營養很豐富的蔬菜,可清炒可涼拌,但是如果木耳菜一次做多了,炒熟的木耳菜隔夜還能吃嗎?
1.前一天沒有吃完的木耳菜及時放入冰箱裏還是可以食用的。冰箱的細菌在夏季繁殖也是比較快的,因此在吃隔夜木耳菜的時候記得將菜拿出冰箱之後熱一遍再入口,否則容易引起腸胃的不舒適。
2.隔夜的木耳菜常溫下隔夜就不能吃了,已經失去了原本的口味、而且營養成分也流失較多;其次,隔夜的木耳菜容易滋生有毒有害的物質,腸胃功能較弱的人食用之後容易拉肚子。
涼拌的木耳菜經過一夜的浸泡之後更加入味了,但這個前提是:涼拌的木耳菜還沒有被吃過。都知道夾菜的時候,筷子不停地在嘴巴和菜餚之間徘徊,所以很容易將口水粘在菜餚裏。如果將已經用筷子攪拌過的木耳菜隔夜再吃,也是不衛生的。最好的方法就是:將涼拌好的木耳菜放入碗中再蓋上保鮮膜,這樣既可以保鮮又可以防止細菌的增長。
材料:
木耳菜、西紅柿適量,大蒜、辣椒、醬油、食鹽、雞精適量。
做法:
1.將木耳菜洗淨,用開水焯過取出;
2.將大蒜剁成蒜末,西紅柿切小丁,辣椒切好;
3.將西紅柿放入油鍋中翻炒出汁加入醬油調色,雞精、鹽調味;
4.擺好燙好的木耳菜即可。
材料:
木耳菜400克,食用油、食鹽、生薑、大蒜、醋、生抽適量
做法:
1.將木耳菜放在鹽水中泡一下,洗淨,放入鹽開水中炒熟;
2.坐鍋燒油,油熱後下入姜蒜末煸香,加入食鹽、醋、生抽燒開;
3.澆在木耳菜即可。
材料:
木耳菜適量,食鹽、醋、大蒜、植物油適量
做法:
1.將木耳菜洗淨,放入滾開的水中焯燙至熟後,撈出放入涼水中過涼;
2.撈出,擠幹水分,放在盤子中;
3.將醋、食鹽、大蒜碎、植物油調成調味汁靜置一刻鐘;
4.將調好的調味汁澆在木耳菜上即可。