油菜含有豐富的維生素、胡蘿蔔素和許多礦物質元素，其在提供口感上的享受時還有非常高的營養價值。木耳有着“菌中之冠”的美譽，其不僅可素可葷，而且營養價值很高。那麼油菜和木耳能一起吃嗎？
油菜和木耳能一起吃。
油菜中作爲一種低脂肪的蔬菜，它含有的膳食纖維可以降低血脂，且中醫上來說，油菜還能活血化瘀、散血消腫的功效。木耳中含有的多糖能夠分解腫瘤，有很好的抗癌效果，同時它還能清除血管中的膽固醇，從而也能起到降血脂的作用。油菜和木耳不僅能一起吃，而且都還是降脂小能手。
油菜中含有大量的胡蘿蔔素在進入人體後會轉變成爲維生素A，它對眼睛和皮膚有着很好改善效果，同時對於夜盲症有顯著療效。另外油菜中的鉀和鈣元素對於改善心肌系統和促進骨骼、牙齒生長有很大作用。
木耳是一種真菌，其含有蛋白質、脂肪、多糖、鈣以及維生素b1、b2等。其營養豐富有着“素中之葷”的美譽，有防貧血、降血脂、提高免疫力和防癌的作用。另外木耳中的磷脂質對腦細胞有很好的營養作用，有補腦的功效。
原料：油菜，木耳，蝦皮，蒜，有，鹽。
製作方法：
1，洗淨油菜和木耳，油菜再用溫水燙軟化一點。
2，熱鍋入油，待油溫升至9成時放入蝦皮和蒜大火爆香。
3，放入油菜大火快速翻炒。
4，再放入木耳煸炒，食材軟化後，加入適量鹽即可出鍋。
功效：此菜餚有很好的美容養顏和防治貧血的作用。
原料：油菜，木耳，豬肉，油，醬油，姜，蒜，鹽，蔥。
製作方法：
1，洗淨油菜和木耳，備用。
2，豬肉把肥和瘦分別切成片，姜、蔥、蒜切好備用。
3，熱鍋入油，待油溫升至8成時，下入肥肉。
4，肥肉煉出油後，下瘦肉煸炒。
5，加蒜、蔥爆香，加醬油。
6，依次放入油菜和木耳大火煸炒。
7，放入適量鹽調味即可出鍋。
功效：次菜餚有提高免疫力和將血脂的作用。
