現在天氣越來越炎熱，馬上就要迎接大暑節氣，大暑節氣到來預示最熱的時節到了，這個時候提前做好防暑降火工作尤爲重要，如何消暑滅火纔是當下首要任務。那麼吃什麼消暑降火呢?今天小編就教大家自制一些家常去火美食，清熱祛暑清爽度過盛夏哦。
檸檬蜜
材料：檸檬3個、冰糖180克、白醋150毫升、食鹽適量
做法：
1、將檸檬表面用鹽搓洗乾淨，擦乾，用刨子刨去表皮，表皮留用
2、將刨下來的檸檬皮鋪在盆底，鋪上冰糖碎
3、將檸檬對切開，擠出檸檬汁
4、在鋪了冰糖碎的檸檬皮上淋上檸檬汁
5、淋上白醋，蓋上蓋子，放3天以上即可衝飲品飲用
6、取30毫升浸泡好的檸檬蜜，衝入150毫升涼開水，攪拌均勻即可飲用
功效：清熱解暑，潤肺化痰，美容養顏
綠豆薏米粥
材料：綠豆1/2杯、薏米1/4杯、大米3/4杯、蓮子1/3杯、水9杯
做法：
1、綠豆、薏米和大米一起淘洗乾淨，然後加9杯水，這個水量是煮得比較稀的
2、電高壓鍋“粥”檔預約一下，到飯點就可以吃了，這款因爲煮得比較稀，夏天的時候放涼了喝也很不錯，不怕水分漲幹
功效：清熱解毒去火，抗菌抗過敏
蘋果綠豆沙
材料：蘋果1個、綠豆50克、水適量
做法：
1、去皮綠豆用清水提前浸泡1小時以上
2、將泡好的綠豆放入鍋中，加入沒過綠豆的水
3、大火煮開之後，轉小火煮到綠豆開花，瀝乾水分
4、將蘋果洗淨，切成2釐米見方的蘋果塊
5、將蘋果和綠豆依次放入榨汁機榨汁即可
功效：清熱解毒，潤腸通便，降壓防癌
三花枸杞飲
材料：百合花1小把、菊花(幹)1小把、金銀花茶1小把、枸杞子1小把、冰糖5克、水適量
做法：
1、把百合花、菊花、金銀花、枸杞、冰糖放水茶壺中
2、倒入開水沖泡5分鐘，即可飲用
功效：消炎降火，增強抵抗力，降三高
涼拌蘆薈
材料：花生仁(生)50克、蘆薈1片、芹菜150克、醬油1/3湯匙、醋1茶匙、雞精1/3茶匙、香油少許、紅尖椒1個
做法：
1、花生洗乾淨，放在鍋里加鹽煮熟
2、蘆薈先從花盆摘下一片葉子，然後洗乾淨用刀子去掉皮，切成長條，泡在涼水裏
3、芹菜洗乾淨，去掉葉子，洗乾淨切成條待用，尖椒切圈
4、新鍋坐水，等水開後將芹菜焯熟，放涼水裏沖涼
5、鍋內換水，水開後將蘆薈焯熟，放涼水中沖涼，把芹菜和蘆薈從涼水中撈出，瀝乾水倒入盤內
6、將花生米擺盤子最底下，上面一層是芹菜，再上面是蘆薈
7、加入香油、醋、醬油、雞精拌好即可食用，擺上紅尖椒做裝飾
功效：消炎敗火，鎮靜助眠
糖醋水蘿蔔
材料：小水蘿蔔3個、食鹽1茶匙、香菜1棵、白糖3湯匙、原漿米醋3湯匙
做法：
1、將水蘿蔔用清水浸泡，再置於流動水下衝洗乾淨，控幹水備用;蘿蔔置於案板上，將蘿蔔櫻子及根鬚部分切除，將蘿蔔不斷刀切圓薄片，或 切蓑衣花刀
2、將切片處理後的蘿蔔放入大碗中，撒上精鹽塗抹均勻，醃製變軟身出水(約15分鐘);將滲出的水倒掉，用涼白開將蘿蔔附着的鹽分清洗幹 淨，將蘿蔔擠水備用
3、調製糖醋汁，米醋與糖按1：1的比例調配，本道菜品用到3湯匙米醋，3湯匙白糖;將攪拌均勻的糖醋汁澆淋在擠水蘿蔔上，使其充分浸透 ，醃製40分鐘左右即可，撒上香菜段上桌食用
功效：清火消暑，降血脂
