秋天天氣乾燥，空氣溼度小，風力大，在這樣的氣候條件下，人體汗液蒸發很快，容易造成身體水分的大量丟失，這就是所謂的“燥邪傷人，易傷人體津液”。百合味甘微寒，入心、肺經，具有潤肺止咳、清心安神的功效，對秋燥有較好的防治作用。秋季吃百合，有潤肺止咳、清心安神、清火散熱、補中益氣、美容養顏等功效，是上好的營養滋補佳品。但是百合到底要怎麼吃呢?下面小編向大家介紹一下6款秋季的養生百合粥，一起來看看。
百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸，營養價值很高，有增強食慾、輔助消化等功效，富含無機鹽和鉀，對機體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強體質、改善臟器功能的作用。百合對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病也有一定的防治作用。
山藥百合粥
原料：大米100克，山藥、百合各20克。
做法
1、將百合洗淨，用清水浸泡6小時;山藥浸泡1夜，去皮，洗淨，切成3釐米見方的薄片;大米淘洗乾淨備用。
2.將大米、百合、山藥一同放入鋁鍋中，加入適量清水，先用旺火燒沸，再改用小火煮35分鐘，即可盛出食用。
功效：健脾益氣，滋補止咳。
百合紅棗粥
材料：百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個。
做法
1、先把百合用開水泡一次
2、將江米淘淨，與百合、紅棗用文火緩熬成粥
3、加白糖適量即成。
功效：江米甘平，能益氣止汗;百合甘苦微寒，能滋陰降火;山藥滋腎潤肺;薏仁利溼健脾、清熱排膿;紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C，也含有大量的維生素A。
此粥不但防治乾眼症效果好，還可明目，而且起到美容養顏的作用。
小米百合粥
材料：小米，新鮮百合各適量。
做法
1、鍋裏放水，燒開，百合剝開，清洗乾淨，小米洗乾淨。
2、把小米放到燒開的水裏，熬煮半個小時之後，把洗乾淨的百合放進小米粥裏熬煮5分鐘即可。
功效：此粥營養豐富，美容養顏，清熱涼血，補虛損，開腸胃。
蓮子百合粥
材料：大米150克，百合幹25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。
做法
1、百合幹用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時。
2、鍋中放水，先放入大米、百合乾燒開後，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。
功效：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。
百玉二冬粥
材料：百合25克，玉竹、天冬、麥冬各10克，粳米100克，蜂蜜適量。
做法
1、百玉二冬洗淨(若是鮮品應加倍)，加適量清水，小火煮沸30分鐘(鮮品煮20分鐘)後取汁。
2、藥汁同粳米共入鍋中，再加適量水，旺火5分鐘改用小火，煮至米爛即可。
3、加適量蜂蜜溫熱食用
功效：對肺燥乾咳、口乾津傷、皮膚粗糙乾燥者均有較好的防治作用。
綠豆百合粥
材料：綠豆、粳米或糯米適量。
做法：加水適量煮熟，再加入50克洗淨的百合略煮片刻即可。
提示：在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。適用於咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
