老祖宗說的這顆“長生果”全身上下都是寶：果、殼、芽、衣，都可以吃，而且各有用處，可護心、可補血、可降脂……
這“長生果”就是花生！它還被譽爲“植物肉”、“素中之葷”，其因美味而且不可忽視的藥用和保健價值，一直在食物界中佔據着重要的位置~
每天一把花生，護心臟、清血管、穩血糖
現代研究發現，吃花生多的人，患冠心病的風險能減少35%。這是因爲常吃能降低“壞膽固醇”低密度脂蛋白的含量，防止冠心病和動脈硬化，讓心臟更健康。
還有研究發現，如把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。
花生中的鈣質也是也很豐富的，無論孩子、孕婦，還是老人，保證每天吃一定量的花生，都可以幫助強健骨骼。
平穩血糖：早上一把早上吃一把花生，有助於平穩一天的血糖，因爲花生會減緩碳水化合物的吸收。
清血管、保心臟：炒菜換用花生油
炒菜可以換成花生油，或者每餐吃十幾顆花生，以保證不飽和脂肪酸的攝入量。
花生中的不飽和脂肪酸可使肝內的膽固醇分解爲膽汁酸，促進排泄，從而降低血液中的膽固醇含量，預防動脈粥樣硬化
消除反酸：幹嚼花生
方法：胃部反酸時，吃5到10顆生花生，能過有效緩解胃酸的情況。
降血脂、降血壓、止咳嗽
我們吃花生的時候，都是把花生殼丟掉的。殊不知，對於有高血壓、高血脂的人來說，花生殼不但簡單易得，便宜，效果更是驚人，是一味再好不過的“藥”了。
穩壓保心臟：花生殼煮水代茶飲
常用花生殼煮水代茶飲，還助於減慢心率，擴張小動脈、改善微循環，簡單來說，就是保護心臟、平穩血壓，減少病痛。
補血、健脾、提氣色
中醫認爲，花生衣，甘、澀，平。入肺、脾、肝經。有止血、散瘀、消腫的功效。花生紅衣能夠補脾胃之氣，有養血、止血的作用
花生造血功能強，具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。
方法：紅棗100克，生花生仁100克，溫水泡後放鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火。也可用高壓鍋煮30分鐘左右，蜂蜜可待花生仁、紅棗熟後入鍋。
核桃仁30克，大紅棗（去核）10顆，花生30克，黑米、水適量；用豆漿機打碎制糊；每日早餐食用。本方具有補腎健脾功效。該方具有普適性，可作爲保健粥，每週食用幾次。
1.養肝花生豆漿
花生、大豆一起榨汁喝，有較好的降血脂和延年益壽作用，非常適宜在家庭中普及。
此外，豆漿也有補虛潤燥、清肺化痰之功效，兩者混合，可達到事半功倍的效果。
2.養胃花生小豆鯽魚湯
做法：花生米200克，赤小豆120克，鯽魚1條。1.將花生米、赤小豆分別洗淨，瀝去水分。2.鯽魚剖腹去鱗及肚腸，一起放入大碗中，加料酒、精鹽。3.用大火隔水蒸燉，待沸後，改用小火燉至花生爛熟即可。常吃可以健脾胃，消水腫。
3.防哮喘復發蜜醉花生
做法：用純蜂蜜(如蜜不純時可加熱去掉水分)埋住花生米。泡7天后，每天早上空腹吃7粒，若哮喘嚴重時，可在睡前再吃7粒，至少堅持吃3個月左右。
4.助消化橘皮醋花生
做法：1000克帶皮花生、50克橘皮、米醋150克。先把花生和橘皮倒入砂鍋內，加水適量，中火燒開一刻鐘後，加醋、一匙鹽、四隻茴香，再改用小火慢煮。約至水快乾，且花生酥爛時，再關掉火，丟掉橘皮。佐餐來吃。
花生真的是名副其實的“長生果”，現在又到了花生成熟的季節，看了這篇文章之後，趕快行動，吃起來吧！
只是下次再不要輕易吐掉花生衣、扔掉花生皮咯。
