說到魚腥草，大家都不陌生。魚腥草是在兩千多年前作野菜出現的，後來因其功效顯著，才慢慢作爲藥收入醫藥典籍。它給人的每一印象就是“樹根、難吃、難聞”，但是現在它卻經常出現在人們的餐桌上，是很多人最愛的野菜。
各種炎症都能消。
魚腥草作爲植物抗生素，最難得的是它的藥性，可以通達人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎症和皰疹，都有效果。
有時候炎症發生在體內，人可能意識不到。只有到醫院做血液檢查，發現有白細胞計數升高的現象，才確定是發炎了。這時候，即使搞不清楚是哪裏發炎，馬上用魚腥草來調理，很快就能見效。
對於各種細菌、病毒引起的感染，如風熱感冒、流感、泌尿系統感染、生殖系統感染等，魚腥草都是它們的剋星。就中醫來說，炎症是身體溼熱程度比較嚴重的表現。因此，不一定要等到血液指標發生變化，只要你感覺體內有溼熱，馬上吃點魚腥草就可以幫助你祛除。
魚腥草可以增強WBC的吞噬能力，提高血清備解素，在治療慢性氣管炎時，合成魚腥草素可使患者WBC對白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高，血清備解素明顯升高。
魚腥草是惟一在原子彈爆炸點能頑強再生的中藥材。因此它具有抗輻射作用和增強機體免疫功能的作用，是經常操作電腦的上班族必吃食物。
魚腥草由於有獨特的腥味，想抽菸時來一口，就會不那麼想抽了。另外，魚腥草還可以清肺熱、解煙毒，經常抽菸的人吃，還能減輕煙癮、降低煙對肺部的傷害。
做法
1、到藥店買魚腥草，每次用的時候抓一把，放半鍋冷水，稍稍淹沒魚腥草就可以。大火煮開以後，等 2 分鐘，馬上關火，把藥湯潷出來就可以喝了。
2、 煮過的魚腥草不要倒掉，下次喝的時候還可以加水，用同樣的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次，正好夠一天的量。
3、 你也可以連續煮三次，把三次的藥湯混合在一起喝，效果更好。
實在沒有條件煮水，比如在上班的時候，也可以直接拿幹品魚腥草泡茶喝。多用一點兒魚腥草，衝入沸水，多泡一會兒，也能起作用。
注意：不要像熬其他的中藥那樣，長時間地去煮魚腥草。幹品魚腥草久煮，抗炎成分就會揮發掉。
做法
原料：魚腥草1把，鹽、紅糖、醋的比例是 1∶2∶3。
1、 把新鮮的魚腥草洗乾淨，放鹽醃 10 分鐘。
2、另用一個小碗，放紅糖和醋，攪幾下讓糖化開，澆在魚腥草上。
3、撒上少許花椒粉，拌勻，就可以吃了。
喜歡吃辣的朋友，可以把幹辣椒掰成小塊，放在拌好的魚腥草上，再用炒鍋燒一點兒熱油，澆上去，這樣就更香了。
此外，沒有感冒卻突發乾咳，可以用魚腥草加梨皮煮水；
用魚腥草煮湯，可以調理黃疸型肝炎；
產婦在月子裏第一次吃雞的時候，一定要放些魚腥草，可以預防產後風
