紫包菜是十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種，結球甘藍中的一個類型，那麼紫包菜的營養價值有哪些呢？
紫包菜的營養豐富，尤以豐富的維生素C、維生素E、維生素B及豐富的花青素甙和纖維素等。
紫包菜能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質(β―胡蘿蔔)，這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，並能有助於細胞的更新。
紫包菜含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，溼疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
紫包菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。
紫包菜是十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種，結球甘藍中的一個類型，那麼紫包菜的營養價值有哪些呢？
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益
