寒冷的冬季吃點姜，除了一般的防寒作用外，還能起到保健的作用。那麼，冬天吃薑有什麼好處？下面一起來看看吧
1、防寒
人在吃過生薑後會感覺身體發熱，這是因爲生薑促使血管擴張、血液循環加快導致，並促使身上的毛孔張開，從而感覺身體發熱。
如果冬天特別寒冷，早晨上班走得急，有時候會吸一肚子冷氣，有的人會覺得胃難受。可在出門時在嘴裏含片生薑，讓唾液慢慢和薑汁混合，緩緩嚥下。
2、防感冒
生薑味辛性溫，長於發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨牀上常用於治療外感風寒。
從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。
3、治療胃病
生薑特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。如果脾胃不和，引起嘔吐，此時絞點薑汁喝下去，就可止嘔，效果很好。
4、增進食慾
吃生薑還能促使人們的食慾大增，吃飽身體纔會更暖和，才能抵抗冬季的病菌。
5、保護肝功能
藥理研究顯示，生薑中的生薑精油對實驗中大、小鼠肝損害有預防和治療作用，所以有肝臟問題的患者，可以養成早上含薑片的習慣。
1、不要去皮
有些人吃薑喜歡削皮，其實這樣做不能發揮姜的整體功效，一般的鮮姜洗乾淨後切絲分片即可，這樣還可避免上火。
因爲生薑味辛、性溫，有發表健胃、止嘔解毒等功效，而生薑皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，因此，有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說。
2、不要吃變質的生薑
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死。
3、不宜在夜間食用
其姜酚刺激腸道蠕動白天可以增強脾胃作用，夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題。
1、將生薑洗淨，斜切成薄片備用；
2、薑片與茶包一同以熱水衝開；
3、三分鐘後，倒入茶杯，加入黑糖並攪拌，即可享用。
1、羊肉切塊後，用一鍋滾水汆燙去血水，撈出洗淨瀝乾；
2、生薑洗淨後，切塊，然後用菜刀拍扁；
3、把14杯水另外倒入湯鍋里加熱備用；將羊肉塊倒入炒鍋或大湯鍋裏，加入姜塊，大火翻炒加熱至姜味飄出，隨即倒入熱好的14杯水，放入當歸，一同煮滾後，轉成小火，續煮約2小時至皮肉皆軟，最後加鹽調味即可。
