鮎魚，在我們的生活中也被叫做鮎魚，它有很高的營養價值，很多人都適合吃，特別是小孩和老人，那麼孕婦能吃鮎魚嗎？下面一起來看看吧。
孕婦能吃鮎魚。
孕婦處於特殊時期，對飲食都非常講究，因此有許多孕婦對能不能吃鮎魚心存顧慮，其實，鮎魚的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，並含有多種礦物質和微量元素，而且適合體質虛弱的人羣，所以孕婦是可以吃鮎魚的。
鮎魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是孕婦食療滋補的必選食材之一。
鮎魚營養豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素，孕婦常吃，可以增強體質，均衡營養。
鮎魚是名貴的營養佳品，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，孕婦常吃，不僅可以強精壯骨還可以益壽。最重要的是，孕婦吃鮎魚有補胎的好處。
做法如下：
1、鮎魚治淨，加少許鹽揉去外皮的黏液，用水衝淨備用。
2、長茄子去蒂洗淨，手撕成條，撒勻少許鹽。
3、淨鍋入油，三四成熱時下入茄條煸炒至軟，盛出備用。
4、鍋內入底油，三成熱時下洋蔥絲、豆瓣醬煸炒。
5、下茄子、五香粉、白糖炒勻。
6、加適量水，下入鮎魚、料酒大火燒開關中火燉30分鐘左右，調味即可。
這道鮎魚燉茄子具有利水、滋陰、護肝、輔助降血壓、升壓、維持皮膚和粘膜健康的功效，推薦大家嘗試。
