萵苣就是人們生活中常說的萵筍，這也是生活中的常見食物，這也是生活中的常見食物，萵苣的營養價值非常高，吃法也是多種多樣，萵苣的功效作用非常大，對人體健康的好處更爲明顯，那麼萵苣的功效作用有哪些？
萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利。
萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。
萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便祕。
萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。
萵苣就是人們生活中常說的萵筍，這也是生活中的常見食物，這也是生活中的常見食物，萵苣的營養價值非常高，吃法也是多種多樣，萵苣的功效作用非常大，對人體健康的好處更爲明顯，那麼萵苣的功效作用有哪些？
萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於調節體內鹽的平衡。對於高血壓、心臟病等患者，具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。
