好多消費者會覺得喝黑枸杞只需要泡水就行，其實還是有些注意要點的，黑枸杞味甘性平，飽含花青素和各種微量元素，是很好的養生佳品。因其的天然野生性，所以泡水喝是比較流行的一種吃法。那麼，黑枸杞泡水喝需要注意哪些問題呢？
黑枸杞所含有效成分原花青素怕熱，水溫過高會影響其功效，建議60度以下溫水沖泡飲用。
身患高血壓、性情太過急躁的人羣不宜；正在感冒發燒者不宜。
一般服用中藥時不要喝濃茶，因爲茶葉裏含有鞣酸，濃茶裏含的鞣酸更多，與黑枸杞同服時會影響人體黑枸杞中有效成分的吸收，減低其效果效。最好在服藥 2～3小時後再喝。
生冷油膩葷腥類食物會加重體內溼氣，刺激腸胃，讓腸胃難以消化吸收，爲了保證黑枸杞的養生功效，在調理期間最好不要食用這一類食物。
好多消費者會覺得喝黑枸杞只需要泡水就行，其實還是有些注意要點的，黑枸杞味甘性平，飽含花青素和各種微量元素，是很好的養生佳品。因其的天然野生性，所以泡水喝是比較流行的一種吃法。那麼，黑枸杞泡水喝需要注意哪些問題呢？
有人認爲黑枸杞泡水就只有兩種顏色；要麼紅色或藍色，其實這是誤解。黑枸杞遇水變色，是因爲其中天然花青素溶解於水的緣故。花青素是一種水溶性色素，對酸鹼性特別敏感，可以隨着水質的酸鹼性而變幻不同色彩，在酸性水中呈現紫色、紫紅色、鐵紅色等，在鹼性水中是呈現藍色、藍綠色、湖藍色等等。一般用礦泉水泡是紫色的，用自來水泡是藍色。
黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或涼水，不能用開水，因爲黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫。並且，黑枸杞會隨着水溫的不同變化不同的色彩。
頂級品質的黑枸杞三分鐘一泡大概能泡五六次，但是如果你第一杯泡半小時，那麼黑枸杞中的花青素就會完全釋放在第一杯中。接下來泡出色就沒有那麼明顯了，也就是說黑枸杞的泡水次數取決於間隔時間。
