粗糧，全國大部分地區都有生產，含有大量的澱粉、纖維素、食用可以調和五臟、促進消化吸收，預防便祕，那麼粗糧的功效與作用有什麼呢？
粗糧中含有大量的纖維素，而這種纖維素具有減肥、降低膽固醇、通便的功效，所以粗糧可以有效的改善腸胃功能、淨化血液，預防便祕、腸癌、肥胖，能夠幫助新陳代謝排毒等作用。
有些粗糧中還有豐富的不飽和脂肪酸，我們知道不飽和脂肪酸可以降低人體的膽固醇含量，起到保護心臟的作用。
粗糧中含有豐富的維生素E，而維生素E能夠促進血液循環，有效的維護全身的生理機能。
粗糧中的鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助，能夠很好的輔助降低血糖含量。
粗糧，全國大部分地區都有生產，含有大量的澱粉、纖維素、食用可以調和五臟、促進消化吸收，預防便祕，那麼粗糧的功效與作用有什麼呢？
人腦炎質中有65%是由各種脂肪酸組成的，其中不飽和脂肪酸最爲重要，如果腦部攝取的不飽和脂肪酸過少就會影響大腦的正常發育，而粗糧中含有豐富的不飽和脂肪酸，因此能夠促進大腦的正常發育。
粗糧飯中的糖份比普通的白米飯糖份含量低，纖維素含量有高，因此同等數量的粗糧具有更好的飽腹感，這樣有利於控制適量，從而幫助減肥。
吃粗糧對口腔保健也有好處，主要是粗糧中含有的豐富鋅、鐵元素對口腔黏膜的完整及修復起到重要的作用，並且粗糧中的纖維素可以預防齲齒，因此可以保健口腔。
