豬肝是一種動物肝臟，不少孕媽媽喜歡吃豬肝來補充營養。但孕婦可以吃豬肝嗎、孕婦吃豬肝又有什麼好處，這些問題，孕媽媽都瞭解清楚了嗎?
孕婦可以吃豬肝。豬肝含有較多的維生素A，鐵，鋅等適合孕期食用，尤其是營養缺乏性貧血時，每週可以吃2次左右，食用豬肝要注意排淨其內的血液，一定要做熟。經常吃動物的肝臟可以增加血容量,而且還可以使胎兒的眼睛很好。妊娠期不要偏食，飲食儘可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優質蛋白食物多吃蔬菜水果。但不要喝酒咖啡，戒菸，不要接觸有毒物質和輻射源。
豬肝的營養價值高這已是人盡皆知的，它含有20%的蛋白質、多種維生素以及鈣、磷、鐵、鋅等，均屬人體所必需的營養物質。另外，吃豬肝還有補血、護肝、養顏和防治夜盲症的食療保健作用，豬肝可謂是經濟實惠的食中佳品。但是國內外最新研究結果表明，孕婦還是少吃豬肝爲佳。婦女妊娠期間，尤以孕前期3個月時，每天所攝人的維生素A量超過15000國際單位則增加胎兒致畸的危險性。
孕婦可以多吃一些富含B胡蘿蔔素的新鮮果蔬之類食物，因爲胡蘿蔔素可以在人體內轉變爲維生素A。同時還可獲得孕婦所必需的B族維生素中的葉酸，有助於預防胎兒先天性無腦兒畸形，可謂是一舉兩得。一般情況下，孕婦補充維A以從膳食中攝取最爲安全有效。含維A豐富的食物有：牛奶、乳製品、肉類、雞、魚、動物肝臟，以及胡蘿蔔、韭菜、芹菜、菠菜、南瓜、番茄等。香蕉、橘子、山渣等水果的維A含量也豐富。當然，孕婦體內如果缺乏維A，單靠食物補充是不夠的。這時須在醫生的指導下服用維A類藥物，這樣才能確保安全有效。
