鵝肝是屬於動物內臟，一般不建議孕婦使用，所以很多孕婦再食用時有所顧慮。那麼孕婦可以吃鵝肝嗎？孕婦適當吃鵝肝的好處有哪些？下面一起來看看吧。
孕婦是可以吃鵝肝的，但必須是膽固醇正常的孕婦和沒有過敏史的孕婦，否則很容易影響胎兒健康。鵝肝作爲“世界三大珍饈”之一，的確是營養豐富，鵝肝中富含碳水化合物、蛋白質和脂肪，它還含有豐富的膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質，可補肝、明目、養血等。
鵝肝是動物肝臟的一種，有着動物肝臟典型的營養成分。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是補血佳品。
鵝肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，而且有利於保護胎兒的視力發育，此外鵝肝中的礦物質元素很豐富，如鉀、磷、鈣、鎂、鐵、銅等等，這些元素都能助力胎兒的神經系統發育和四肢發展。
鵝肝中富含銅，有抑制惡性腫瘤的療效，可預防貧血、骨質疏鬆所致的流產、早產、胎膜早破、胎盤異常等，也能夠防止胎兒畸形。
經常食用鵝肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。重要的是，能促進寶寶的正常發育，推動細胞再生，尤其對皮膚、毛髮和指甲的生長影響較大。
鵝肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生。
鵝肝富含維生素A，吃鵝肝能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。
鵝肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食鵝肝可使皮膚紅潤，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。
鵝肥肝中的不飽和脂肪酸，含銅、三酰甘油、卵磷脂、脫氧核糖核酸和核糖核酸，具有很高的藥用價值。它可增加體內的酶活性，調解鈣、磷代謝，降低血液中膽固醇水平，軟化血管，預防心血管疾病。
1.孕婦不能多吃，鵝肝中富含膽固醇，多吃會導致膽固醇過高。
2.具有過敏病史者不適合吃鵝肝哦，很容易導致發病。
3.鵝肝不宜與鴨梨同吃，同食容易使人生熱病發燒；鵝肝不宜與雞蛋同食，同食會傷元氣。
4.高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食鵝肝。
5.動物肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調。應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘。
6.烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲纔好。
7.孕婦若想用鵝肝治療貧血，那麼配菠菜一起食用最好。
