人體每天是要補充包括維生素，礦物質，蛋白質，碳水化合物在內的多種營養元素，但是每種營養元素的攝入又必須保持在一個均衡狀態，過量的補充營養非但對身體沒好處，反而會影響健康，下面就來看看過量補充維生素C會怎樣。
維生素C吃多了，副作用還是挺大的，研究表明，每日維生素C的用量在1～4克時，就會引起各類不良反應：用量超過5克，就會有溶血現象，甚至有生命危險。孕婦大量服用，還可能發生流產或死產的可能。維生素C攝入過多還會產生以下幾點副作用：
維生素C缺乏早期無特異性症狀，一般表現爲睏倦乏力鬱，牙齦容易出血，傷口癒合不良，關節、肌肉短暫性疼痛等。
皮膚淤點爲其較突出的表現，病人皮膚在受輕微擠壓時可出現散在性出血點，皮膚受碰撞後容易出現紫魔和淤斑。牙腿常腫脹出血，容易引起繼發性感染，牙齒可因牙槽壞死而鬆動、脫落。眼眶骨膜下出血可使眼球突出;顱內出血可導致突然發生抽搐、休克，以致死亡。
維生素C是體內最強的還原劑，它可促進鐵和葉酸的吸收和利用，增加血紅蛋白形成。維生京C缺乏時，鐵和葉酸吸收和利用率降低，也可出現缺鐵性貧血或巨幼紅細胞性貧血。
維生素C缺乏導致骨基質形成障礙，鈣質沉着堆積，不能形成骨組織，易骨折，也可導致骨萎縮，骨外膜變鬆，形成骨膜下出血。
維生索C缺乏可導致白細胞的趨化性和殺菌功能降低，免疫抗體的合成減少，干擾病毒mRNA的轉錄和抑制病毒合成的抗病毒能力減弱，容易感冒及合併各種感染性疾病。
維生素C具有抗氧化和提高機體免疫力的作用，但並不是所有人都適合使用，而且不宜長期大劑量應用。
長期大劑量服用維生素C之後，突然停藥就會導致體內的維生素C濃度驟然下降，可引發壞血病，臨牀表現爲牙齦出血、心功能受損、皮膚紫癜等，還有可能會加速動脈的硬化。
但是，新鮮的水果和蔬菜裏面含有非常豐富的天然維生素C，如果經常吃這些含有豐富維生素的蔬菜和水果，身體對於維生素c又沒有什麼特殊需要。正常人每天從飲食中攝取的維生素C就能滿足日常需要，沒有必要額外地補充。
