現代人由於工作繁忙導致蔬菜水果攝入量少，容易出現維生素缺乏的情況，就會吃一些維生素補充劑來補充缺乏的維生素，那維生素C不能和什麼一起吃呢？長期吃可以嗎？
1、牛奶：維生素C呈酸性，與牛奶中的蛋白質容易發生反應使蛋白質沉澱，兩者同時食用不利於蛋白質及維生素C的消化吸收，還可能會出現腹瀉、腹脹的症狀；而且牛奶中的維生素B2也會使維生素C失效，也會影響維生素B2在體內發揮的作用。
2、豬肝：豬肝含有豐富的銅離子，維生素C遇到銅離子極易氧化，如果兩者同時食用維生素C和銅離子會迅速發生氧化，失去正常功效。
3、阿司匹林：阿司匹林會減少維生素C在腸道的攝取，增加維生素C的排泄，從而使維生素C的療效下降，不利於維生素C的利用。
網上說的維生素C不能和海鮮一起吃的中毒原理是海鮮中的無機砷和維生素C發生反應會轉變爲有毒的三價砷，也就是砒霜。
但其實符合國家相關標準要求的海鮮中的砷含量很低，而且多爲有機砷存在，很快就可以排出體外，所以平時維生素C和海鮮一起吃並沒有什麼問題。
不好。
雖然維生素C是身體必須的維生素之一，但是體內的維生素是有一個相互平衡狀態的，任何一種維生素過量都可能引起平衡被破壞，對身體健康是不利的。
而且如果長期補充維生素C，導致維生素C過量的話，有可能形成過多的草酸，會增加患結石疾病的風險；長期攝入維生素C後突然停下來的話，身體反而會出現缺乏維生素C的症狀，例如免疫力下降、口腔潰瘍等問題。
1、經常劇烈運動，或長期從事於高強度的體力勞動的人：這類人羣通常出汗比較多，汗液流失的時候會帶走一些維生素C，容易造成維生素C不足，需要額外補充一些。
2、偏食、節食者，尤其是果蔬攝入不足者：維生素C體內不能合成，主要是通過從果蔬中攝取的，這些人羣果蔬攝入不足的話很容易出現維生素C缺乏的症狀，需要額外補充。
3、免疫力低下人羣：免疫力低的人身體不能很好的抵抗外界的細菌和病毒，需要及時補充維生素C來增強免疫力。
1、維生素c不要空腹食用：空腹服用的話藥物會被迅速吸收進入血液，尚未被人體利用之前即經過腎臟通過尿道排出體外，失去服用效果，建議最好是在飯後服用。
2、大量攝入後不要立即停止服用：在大量服用維生素c後，如果突然停止所有的維生素C，可能會引起藥物的戒斷反應，使症狀加重或復發，應逐漸減量直至完全停藥。
3、不要攝取過量：維生素C攝取過多時，會引起一些不舒服的副作用，如腹瀉、多尿、皮疹等，有以上症狀時，必須減量。
