淡菜肉多，是我最喜歡吃的一種貝殼類食物，一不小心買多了，一下吃不完，想知道淡菜可以放冰箱保存嗎？淡菜冷凍嗎？
新鮮淡菜是可以放冰箱保存。
淡菜營養十分豐富，蛋白質和水分含量高，保存不當很容易出現細菌滋生導致變質，因此淡菜可以低溫保存，這樣保存之間才比較久，淡菜乾就不適合冷藏保存了。
新鮮淡菜放冰箱能存放4天左右。
因爲新鮮淡菜在低溫環境中不易滋生細菌，因此放冰箱的話，保存時間可以長一些，4天不是問題，如果是焯過水的淡菜，甚至可以保存7天左右。
新鮮淡菜不適合冷凍，淡菜肉和淡菜乾可以冷凍。
1、新鮮淡菜貝殼中通常有一些水，結冰之後會影響淡菜的蛋白質組織，改變淡菜的口感。
2、如果是已經焯過水，取出肉的淡菜，可以放在冷凍室冷凍，保存20天以上不是問題。
3、淡菜乾只要不受潮，就可以保存很長時間，因此包裹好放在冷凍室也是可以的。
1、如果焯過水的淡菜有明顯的結冰塊，需要將結冰塊溶解之後在進行烹飪，如果沒有明顯的冰塊，可以直接烹飪。
2、淡菜乾本身就需要將淡菜用溫水泡開，雖然不需要解凍，但是會有解凍的步驟。
淡菜肉多，是我最喜歡吃的一種貝殼類食物，一不小心買多了，一下吃不完，想知道淡菜可以放冰箱保存嗎？淡菜冷凍嗎？
1、淡菜是一種海鮮，會有一些海鮮本身的味道，因此不建議將淡菜長期放在冰箱裏，並且一些吸味的食物也不能一起放在冰箱裏。
2、新鮮淡菜表面細菌較多，因此要清洗乾淨，最好焯一下水，既可以殺滅一些細菌延長保質期，又可以減少淡菜的腥味。
