龍眼是很多人都非常喜歡吃的一種水果，它不僅吃起來美味，而且含有多種營養元素。那麼龍眼吃多了會怎麼樣呢？
龍眼雖好吃，但容易上火，通常每人每天吃龍眼不能超過6兩。過量食用龍眼會導致“龍眼病”發作。其病症主要爲：腹瀉、流鼻血、口腔潰瘍、口腔黏膜發炎、便祕等。
龍眼比較適合在4-6攝氏度的環境下冷藏保存，像動物冬眠一樣，在這個溫度下，龍眼有生命可以呼吸，卻消耗很少的能量。但是並不能放在密封塑料袋中保存，而要用網狀的保鮮袋來保存，以利於它的呼吸。如果市民家中沒有網狀塑料袋，可將保鮮袋打幾個洞。用這種方法，新鮮龍眼可以保存15天左右。如果依靠專業的冷凍方法，可以讓龍眼保存3個月左右，不過口感會稍差一點。
龍眼俗稱“桂圓”，有南方“桂圓”北“人蔘”之稱。龍眼果實富含營養，爲珍貴補品。據分析，果肉含全糖12.38--22.55%，還原糖3.85--10.16%，全酸0.096--0.109%，維生素C 43.12--163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龍眼除鮮食外，還可加工制幹、制罐、煎膏等。龍眼有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。它還有美容、延年益壽之功效。
1、內有痰火及溼滯停飲者忌服。
2、婦女懷孕後，大都陰血偏虛，陰虛則生內熱。中醫主張胎前宜涼，而龍眼性熱，因此，爲了避免流產，孕婦應慎食。
