甘蔗相信大家都非常的熟悉，它含有豐富的營養物質，是很多人都喜歡吃的一種水果。那麼甘蔗怎麼挑選好呢？
中等粗細、節頭少，比較均勻的甘蔗往往比較甜，過粗過細都不建議。
檢驗甘蔗的軟硬度，黴變的甘蔗外皮失去光澤，質地較軟。
鑑別甘蔗有無氣味，黴變的甘蔗一般無味或稍帶酒精味。
吃甘蔗能促進腸胃運用，增加胃液分泌，促進腸胃的消化吸收功能，對於消化不良、厭食等能起到很好的作用。
吃甘蔗能緩解因感冒引起的發燒症狀，能起能退燒的作用，有效緩解感冒發燒。
如果是因爲胃炎有嘔吐病症，吃甘蔗可以有效緩解嘔吐現象。
吃甘蔗會讓甘蔗中的糖份把牙齒縫隙中不易清洗的雜質清除掉，能起到洗牙的作用，能有效預防蛀牙。
甘蔗中含有大量的味甜多汁，它不僅營養豐富，還是夏天消暑解渴的佳品。
甘蔗中含有抗氧化的營養物質，它能美白肌膚，預防衰老，美容養顏。
甘蔗能治療舌燥口乾，小便不利，對於排尿不暢，便祕的人可以起到健脾利尿的作用。
甘蔗的營養成份十分豐富，含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨醯胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素B1、B2、B6、C等幾十種人體所必需的營養物質。
