甘蔗是生活中常見的水果，很多人日常都喜歡吃，吃甘蔗主要是吃其汁水，有些甘蔗好吃，有些甘蔗卻沒什麼味道，甘蔗如何挑選？
挑選甘蔗主要從外形、顏色、味道、手感上面着手。
優質的甘蔗外形筆直，甘蔗節的分佈也較爲均勻，上半截和下半截看起來相差不大；外皮的顏色接近黑色，上面還有一層自然生成的白霜；未削皮時，聞到的是泥土或者新鮮竹子的味道，削掉外皮後可以聞到清新的蔗糖香甜味；用手摸起來非常的堅硬。
品質好的甘蔗，外形筆直，甘蔗節的分佈也較爲均勻，上半截和下半截看起來相差不大，這樣的甘蔗在生長過程中日照充足，甜度較高、汁水較多，吃起來也很輕鬆，不費牙齒。
品質好的甘蔗，外皮的顏色接近黑色，上面還有一層自然生成的白霜，整體顏色分佈較爲均勻
甘蔗打開後有兩種顏色，一種發白，一種發黃，發白的甘蔗氣味較淡，發黃的甘蔗有香甜的氣味，選購甘蔗時以果肉爲黃色的爲宜。
品質好的甘蔗未削皮時，聞到的是泥土或者新鮮竹子的味道，削掉外皮後可以聞到清新的蔗糖香甜味，即使離得很遠都可以聞到，品質不好的甘蔗沒有味道，或者氣味較淡，帶有酒味、黴味的是變質甘蔗，不要買。
甘蔗是生活中常見的水果，很多人日常都喜歡吃，吃甘蔗主要是吃其汁水，有些甘蔗好吃，有些甘蔗卻沒什麼味道，甘蔗如何挑選？
新鮮甘蔗不僅看起來挺直、外皮光滑，用手摸起來非常的堅硬，而且摸完甘蔗手上會沾上一些白霜，不太新鮮的甘蔗外皮會有些皺褶，白霜少，摸起來軟軟的，摸完手上會沾一手的白霜。
