海帶和苦瓜是生活中常見的食材，兩者富含多種營養物質，有些人會把這兩者食物一起燉湯食用，想問下海帶能和苦瓜一起吃嗎？海帶和苦瓜一起有什麼好處？
可以一起食用，但不宜多吃（海帶一小碗，苦瓜100克）。
1、從營養成分上方面來看，海帶含有水分、蛋白質、纖維素、膠質、維生素、以及碘、鉀等多種微量元素，而苦瓜中含有水分、纖維素、蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、碳水化合物以及多種微量元素，兩者互不相剋，可以同食。
2、但從食物性味方面來說，海帶性寒，味鹹，而苦瓜同樣性寒，味苦，同吃性味較偏，寒氣過甚，因此適量食用較爲適宜，以免對身體不利。
在中醫上，海帶和苦瓜同樣屬於寒性的食物，同食可以去除體內的燥熱之氣，具有清涼降熱的作用，適合上火時食用。
注意：但是平常不宜大量食用，特別是脾胃虛寒的人羣，容易加重體內寒氣，影響身體健康。
海帶性寒，本身就具有一定的腸道滑利性，加之海帶和苦瓜中含有豐富的纖維素及果膠，兩者適量同食有利於促進腸胃蠕動，幫助排便。
海帶中含有豐富的甘露醇，這種物質具有可以促進體內水分排出，降低體內多餘的水分，而苦瓜中含有較多的礦物質元素，同樣具有利水利尿的作用。
苦瓜具有較強的殺菌排毒的功效，而海帶中含有不少的碘元素，被人體吸收後，可以促進有害物質，病變物和炎症滲出物的排除體外，因此兩者適量同食具有一定美顏排毒的作用。
食材：苦瓜、排骨、海帶、姜。
1、將排骨提前浸泡二十分鐘左右。
2、將泡發好的海帶洗淨切小塊。
3、鍋中放入少量食用量，放進排骨和薑片煸炒。
4、湯鍋燒熱，倒入炒好的排骨薑片，加上足量清水，滴2滴白醋。
5、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火慢燉半小時左右。
6、倒入苦瓜塊，調入鹽，胡椒粉調味即可。
食材：苦瓜、海帶、大蒜。
1、事先將海帶泡發，洗淨切片，苦瓜洗淨去籽，切塊備用。
2、在鍋中倒入少許油，放進蒜片煸炒。
3、將切好的海帶、苦瓜放進鍋中，大火炒熟即可。
海帶中含有大量的纖維素及膠質，多吃不好消化，因此不建議再與富含纖維素的食物大量食用，會加重腸胃負擔，不利於消化吸收，還可能引起腸胃不適。
常見的高纖維素食物：蘋果、空心菜、包菜、葡萄、白菜、蘋果、梨、花菜等。
海帶是一種性味偏寒的食物，若是再與熱性食物一同大量食用，一些脾胃虛弱的人羣食用，可能會出現性味衝突的情況，對腸胃產生較大的刺激，稍微吃點影響不大，但若是一次性大量食用，可能會出現腹瀉、腹痛等不適。
常見的熱性食物：生薑、大蔥、辣椒、榴蓮、燒烤、油炸食品等。
海帶和苦瓜是生活中常見的食材，兩者富含多種營養物質，有些人會把這兩者食物一起燉湯食用，想問下海帶能和苦瓜一起吃嗎？海帶和苦瓜一起有什麼好處？
苦瓜性寒，不適合一次性或長期過量食用，每次不宜超過半根，容易增強體內的寒涼程度，影響腸胃消化吸收，還可能出現腸胃不適等情況。
苦瓜性味偏寒，原本就不能過多食用，也不建議與其他寒性食物一起大量食用，會加重身體的寒氣，長期如此容易影響自身體質，導致體質虛寒。
不建議脾胃虛寒的人羣過多食用苦瓜等寒性食物，體質相對來說比較寒涼虛弱，若是大量食用苦瓜，會大大刺激脾胃，容易出現腹痛、腹瀉等不適症狀，不利於身體健康。
