蝦和苦瓜都是日常生活中常見的食材，都具有很高的營養價值，備受人們喜愛，那麼苦瓜和蝦可以一起吃嗎？
可以一起吃，但不宜多吃。
理論上苦瓜和蝦是可以一起吃的，但是不建議苦瓜和蝦一起大量食用，這主要是因爲苦瓜中含有特殊物質，如果和蝦中的蛋白質相結合會產生有毒反應，如果大量食用會給身體帶來一定的危害，會給腸胃帶來不適感，不利於身體健康。
1、首先將苦瓜清洗乾淨後去除籽，然後切成片狀待用。
2、鍋中燒熱水加入適量的食鹽和食用油，然後將苦瓜加入焯水後撈出瀝乾待用。
3、蝦清洗乾淨後去除蝦線，然後加入適量的食鹽、味精、料酒、水澱粉等醃製半個小時作用待用。
4、油鍋燒熱後將醃製好的蝦加入煸炒變色後，再將焯水後的苦瓜加入繼續翻炒，依次加入適量的食鹽、白糖、味精等翻炒均勻後便可出鍋食用。
1、苦瓜+排骨：兩者一起食用會形成比較難被吸收的草酸鈣。
2、苦瓜+山竹：這兩者一起吃會給身體帶來不適感，嚴重的還會給身體造成危害。
3、苦瓜+茶：茶中含有大量的茶多酚，和苦瓜一起吃會有傷胃的風險。
