楊梅和苦瓜在我們的生活中是很常見的食物，而且楊梅是酸酸甜甜的，而苦瓜是苦的，那麼楊梅和苦瓜能一起吃嗎？楊梅和苦瓜一起怎麼吃呢？
楊梅和苦瓜能一起吃。
楊梅富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，味道酸甜，苦瓜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、C、鈣、鐵等，從營養成分來看，兩者不相剋，是可以一起吃的。
食材用料：楊梅2斤、苦瓜1根、白糖1斤。
做法：
1、把剛買回來的楊梅泡水裏半個鍾，洗乾淨後晾乾。
2、苦瓜切小塊，用開水焯一下撈起來晾乾。
3、把楊梅和苦瓜倒進鍋裏，放入白糖，靜置1個半鍾。
4、煮至白糖溶化，開始攪拌，楊梅跟苦瓜在熬的過程中會出水，建議不加水。熬的過程中人不能離開，以免粘鍋燒糊。熬至湯汁濃綢就可以了。
5、楊梅顏色深，熬出來的顏色就會比較深。
楊梅在完全成熟的時候最好吃。
楊梅上市的時間一般比完全成熟期早30天左右，此時的楊梅雖然已經上市，但是糖分的襲擊不算很高，因爲甜味較淡，食用起來會影響味道不是很好，但是等到端午節前後，楊梅已經完全成熟，此時的楊梅味道最好了。
