苦瓜含有豐富的蛋白質和各種維生素、礦物質等營養成分，苦瓜口感清脆，容易消化，多吃苦瓜有助於提高自身免疫力，降低血糖等，那麼苦瓜不能和什麼一起吃呢？
1、南瓜
南瓜性溫、味甘宜實用宜藥用，營養豐富，易消化，但和苦瓜一起吃會破壞維生素c。
2、豆腐
豆腐有清熱解毒，生津潤燥，益氣補身的作用，結合苦瓜一同食用可能引起結石、缺鈣、血壓失衡等症狀。
3、蝦
蝦中含有豐富的蛋白質和鈣，而苦瓜藥性大，相結合着吃會有反作用，容易中毒。
4、山竹
山竹性平，且味道甘甜，而苦瓜性寒味苦與山竹屬性不同，一起食用會引起身體不適。
5、豬小排
豬小排含有高蛋白，營養豐富，單獨食用營養價值很高，但和苦瓜一同食用會形成草酸鈣阻礙鈣的吸收。
6、辣椒
辣椒是熱性食物，味辛，可以散寒燥溼，生吃熟食都可，多吃可以促進腸胃消化，預防感冒，苦瓜可以降壓降脂清肺去火，但是辣椒和苦瓜結合食用會降低各自的功效。
1、小米
小米可以養陰生津，補氣養血，搭配着苦瓜一同食用可以清熱解暑，適合夏季食用。
2、青椒
青椒含水量高，熱量高，有豐富的維生素羣，在蔬菜中居首，結合苦瓜一起吃有抗衰老的功效。
3、茄子
茄子是良性蔬菜，味甘，有清熱涼血、散瘀消腫的功效，營養豐富，易吸收消化，結合苦瓜一起吃有緩解心血管疾病的功效。
4、豬肝
豬肝是豬的重要器官，是儲存養料和解毒的重要部位，有豐富的營養物質，可以明目養血等，結合苦瓜有清熱解毒、明目補肝的作用。
5、蘆筍
蘆筍含有大量的維生素b、維生素a、葉酸、鐵、錳、鋅等微量元素，和苦瓜一起吃有消除疲勞的功效。
6、番茄
西紅柿又名番茄，含有大量胡蘿蔔素和番茄紅素，營養豐富易吸收，和苦瓜一同食用有降低血糖、美白養顏的功效。
7、洋蔥
洋蔥是常見家常菜之一，富含鉀、維生素、葉酸、鋅、硒及纖維等營養物質，結合同樣營養豐富的苦瓜一起吃可以提高免疫力。
1、缺鈣
苦瓜中有豐富的草酸，會阻礙食物中鈣的吸收，所以缺鈣的人羣不宜食用苦瓜。
2、脾胃虛寒人羣
苦瓜是寒性食物，脾胃虛寒的人不宜食用，會加重體內寒氣，不利於治療。
3、兒童
小孩是純陽身體，胃很大，而脾不足，再者說自控能力比較差，所以應少吃苦瓜，以免出現什麼不適。
4、孕婦
孕婦的吃食要小心謹慎，苦瓜中含有奎寧，而奎寧會刺激子宮從而引起流產，所以孕婦在日常食用時要嚴禁吃苦瓜，以防對身體不好。
5、低血糖低血壓的人
苦瓜有降血糖、清火益氣的效果，飲食油膩、血糖血脂過高的人可以適量食用，但是低血糖低血脂的人就要謹慎食用了，避免產生不適。
1、美容養肌
常吃苦瓜可以美白，還有鎮定保溼的效果，特別是燥熱的天氣及其有效，冰敷苦瓜片也可以起到保溼消暑的作用。
2、降血糖血脂
苦瓜富含多種微量元素和纖維素，有降血糖血脂、調節內分泌、提高自身免疫力的功效，適合免疫力差的人，同樣適合血糖血脂超標的人。
3、清熱益氣
苦瓜中含有大量的維生素c，苦味素等，多食用苦瓜有養血益氣、明目消暑的功效。
