先準備一個碗（稍微大一點），洗淨，將備好的雞蛋打入碗中
洗淨筷子，將碗中的雞蛋敲打均勻
加入2倍的水（蛋液的2倍）及適量的鹽，再進行敲打均勻
鍋洗淨，大火燒，放入適量的油燒熱，再將敲打均勻的蛋液，敲打的同時放入鍋內
蛋液放入鍋內後，保持不動，直到大部份的蛋液成型，如下圖：
用鍋鏟翻轉雞蛋，直到底部的雞蛋全部成型，再用鍋鏟將雞蛋分成小塊，加入適量的水（如果前面的步驟中鹽放入的不夠，可在這個時候再放入適量的鹽）
燒開後，洗淨香蔥，切成小段，放入攪拌，起鍋裝盤！簡單美味的水蛋湯做好了！可能拍攝的圖片效果不好，但是味道確實真心不做的哦，絕對值得一試，特別是有時候不知道做什麼湯時，可以試一下這個超簡單即營養的做法！
