石斛是我們衆所周知的一味好中藥，其不僅營養價值高，而且藥用功效極爲廣泛，對人體很多方面都有一定的效果。那麼石斛可以吃嗎？一起來看看吧。
石斛可以吃嗎
石斛可以吃。石斛又名萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等，是一種集觀賞、藥用、食療爲一體的草本植物。以石斛入藥，能起到益胃生津，滋陰清熱的作用，是一味歷史悠久的名貴中藥。石斛的食用方法主要有以下這些：
1.煎湯
石斛平時當保健食材，食用時還可以直接煎湯喝，最好的做法是取20克食物，直接放在鍋中，加適量清水煎制以後服用，煎好以後服用石斛時可以把裏面的食物一起吃下去。另外石斛這種食材平時還可以直接用來泡水喝，如果能堅持飲用，對維持人體健康也有很大的好處。
2.直接吃
石斛可以直接吃的，這樣不容易破壞石斛的營養成分，而且新鮮的石斛還能發揮滋陰養胃的作用的，能很好的排出體內的毒素，淨化血液的作用。也就是將新鮮的石斛洗乾淨之後直接搗爛，用開水吞服，這樣味道就會更甜。
3.煮粥
新鮮的石斛平時還能用來煮粥喝，在製作時可以把新鮮的石斛切成碎塊，再把新鮮的牛肉剁碎以後加料酒的食用鹽醃製一下，然後把大米洗淨以後入鍋，加入石斛和清水一起煮製成粥，在粥快要煮好的時候再把牛肉粒放進去一起煮，煮熟以後取出直接食用就可以。
4.榨汁
石斛是可以榨汁來喝的，這樣能充分的發揮石斛營養成分，特別是夏天來喝的話更具有很好的清熱解毒的作用。
5.燉湯
用石斛燉湯也是它的常見吃法，在燉湯時可以把它新鮮的老鴨搭配在一起，需要準備老鴨一隻，石斛二十克，蟲草二十條，瘦肉五十克，把老鴨處理乾淨以後剁成塊狀放到湯鍋中，加入準備好的石斛和蟲草，隨後放入瘦肉再加入蔥姜料酒和適量的清水，用火燒開以後再用中小火慢慢燉制兩小時就可以。
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