胰腺炎是一種比較常見的疾病，通常是急性發作，主要原因就是生活和飲食的不規律，我們應該在生活中養成良好的生活作息習慣，預防胰腺炎的發生。但發生胰腺炎的時候，我們會有哪些表現呢，我們飲食應該注意什麼，有什麼食物是不能吃的嗎?
如何預防胰腺炎
預防胰腺炎首先我們的飲食要規律，一日三餐正常吃，按時吃，不要經常餓肚子，也不要暴飲暴食，很容易引起胰腺炎，而且我們要吃得健康，像外賣，快餐之類要少吃，少吃辛辣刺激的食物，多吃新鮮的蔬菜水果。
預防胰腺炎還要戒菸戒酒，像抽菸、酗酒都是不好的生活習慣，我們要養成良好的生活習慣和作息時間，不抽菸，不酗酒不熬夜，尤其是不能經常大量飲酒，酒喝多了容易傷身，輕者可能出現酒精肝、胰腺炎，重者就可能會導致肝癌、胰腺癌等。
預防胰腺炎還要戒菸戒酒
避免吃很多高脂肪的食物，因爲高脂肪的食物會使胰腺液大量分泌，如果不及時排出，會引起胰腺炎，這時候適量喝一些茶水能夠預防胰腺炎的發生，清除體內多餘的油脂和垃圾。
胰腺炎的症狀
1、胰腺炎早期症狀有腹痛，這是主要的症狀。大多數患者會表現出突發性的上腹或者是左上腹有持續性的劇痛，有時也會表現出刀割樣的疼痛。
2、患者通常在中上腹偏右部發生疼痛，這種情況是因爲胰頭炎症。有時在中上腹部以及左上腹發生疼痛，這種情況發生在胰體或者尾炎症。這些疼痛有時在坐起前傾或者彎腰時會有所減輕。
3、有2/3的病人會出現噁心，嘔吐，而且發作還比較頻繁。嘔吐的內容物大多數是食物和膽汁。在晚期，有些患者還會出現麻痹性的腸根阻，而嘔吐物大多數是糞便樣。
4、有些患者還會出現腹脹，這多是因爲有重型的胰腺炎，因爲腹腔中滲出的液體刺激以及腹膜後出血引起，還會有麻痹性的腸梗阻導致腸道積氣，引起腹脹。
胰腺炎不能吃什麼
1、胰腺炎患者應該禁用肉湯、魚湯、雞湯、奶類、蛋黃等含脂肪的食物。嚴格控制脂肪和肉類及蛋白質食品。
2、避免暴飲暴食，暴飲暴食使腸道的正常活動及排空發生障礙，阻礙膽汁和胰液的正常引流，引起胰腺炎。所以，不可暴飲暴食。
3、絕對的禁酒，飲酒會加重疾病的病情導致更爲嚴重的威脅，因此胰腺炎患者應該絕對避免飲酒。飲酒會加重疾病的病情導致更爲嚴重的威脅
4、忌食油膩性食物，油膩食物不易消化，並能促進膽汁分泌，而膽汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪較多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥點心、油炸食品等均應禁止食用。
5、忌吃油葷類食物，慢性胰腺炎易脂瀉，稍吃油葷即腹瀉，加之長期難以根治，故患者易出現營養不良。所以要注意，應吃富含營養的食物，如魚，瘦肉，蛋白，豆腐等，米，面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當多吃，但每頓不能過飽，吃七，八分飽即可。
6、忌食熘、炸、煎的食物，高溫油脂中，含有丙烯醛等裂解產物，可刺激膽道，引起膽道痙攣急性發作，誘發膽絞痛。禁忌油膩食物尤其是晚上更不能吃油膩食物。
7、忌吃鹽多類食物，多鹽則增加胰腺充血水腫，故以淡食爲好。蔬菜可多吃菠菜，青花菜和花椰菜，蘿蔔，但須少放鹽，將纖維煮軟，防止增加腹瀉。
8、忌吃易產氣使腹脹的食物，如炒黃豆，蠶豆，豌豆，紅薯等。
胰腺炎發生的時候非常劇痛，常常急性發生，所以我們要養成良好的生活習慣，不抽菸，不酗酒，不熬夜，不吃辛辣的食物，預防胰腺炎的發生，當胰腺炎發生的時候我們要注意以上幾點，注意飲食方面。
