腹瀉是一種常見的日常健康小狀況,是指排出異常稀薄的大便或含有未消化食物,甚或膿血,並且排便次數頻密等症狀。一般小孩子容易腹瀉,但其實很多腸胃不好的成人也容易吃錯東西出現腹瀉,一旦出現腹瀉現象就應該在飲食上加以注意。既養胃又補液吃粥通常是最好的選擇,那麼大人腹瀉吃什麼粥好呢?下面小編就來爲大家介紹一些養胃粥的做法吧!
一、腹瀉後的飲食原則
腹瀉是一種常見症狀雖然通常不是嚴重的疾病,但是次數過多時間持續過長可造成營養不良、維生素缺乏、血液中的電解質紊亂,特別是鉀離子丟失過多會造成全身不適。那麼拉肚子後應當怎樣注意飲食呢?在瞭解大人腹瀉吃什麼粥好之前大家先了解一下腹瀉後的飲食宜忌吧!
1、注意補充大量的水分
因爲腹瀉會造成人體的大量脫水所以需要補充機體水分,但是注意不要喝涼水,涼水刺激腸胃本身就是加強排便的,所以要喝溫水。
2、可以多吃平衡菌羣的食物比如奶酪、酪乳、紅酒、豆豉、開心果、味噌、香蕉、蜂蜜、燕麥粥等具有豐富的益生菌對腸道有益。
3、喝白粥或養胃粥
拉肚子的人建議喝白粥,可以加點鹽但最好不要放肉因爲肉粥也會加劇腸胃負擔飲腹瀉後兩至三天內飲食應以清淡爲主,不妨喝點白粥或清淡的養胃粥。
4、吃些大蒜
大蒜對拉肚子有很好的預防作用,因爲大蒜有很好的殺菌作用可以殺死一些有害的細菌,起到預防和治療細菌性腹瀉,可以在三餐時吃幾粒大蒜。
5、喝蔬菜水果汁
胡蘿蔔汁、蘋果汁、西瓜汁等不僅能補充水分,而且也可以補充必需維生素,但最好煮燙後再飲用。
6、注意拉肚子不能喝牛奶,還要忌粗糧和生食等。
二、大人腹瀉吃什麼粥?
上文大家瞭解了腹瀉的飲食宜忌注意事項等,下面就來看看大人腹瀉吃什麼粥對腹瀉緩解效果好吧!
1、豬肚山藥粥
(1)材料:豬肚、大米、山藥各適量。
(2)做法:豬肚洗淨切片、與大米、山藥煮粥,加鹽、姜調味服食。
(3)營養原理:豬肚補中益氣、山藥健脾胃,這道粥對治療腹瀉有很大的功效。
2、山藥薏仁粥
(1)材料:山藥30克、薏仁30克、粳米20克、小棗5枚、生薑15克
(2)做法:
①提前準備薏米和小棗放小盆裏用涼水侵泡2小時。一個半小時之後再泡粳米半小時。
②起鍋燒水、水的用量可按照自己喜好粥的稠度來放,因薏米較難熟故先將薏米和小棗放水裏煮上10分鐘。
③煮薏米的時候將山藥去皮切成一釐米長的小丁,再把姜切成姜米。
④薏米煮了10分鐘再把山藥、粳米、姜米一起下鍋,水開之後小火煮上1個小時,煮好之後可根據個人喜好或多或少的加點糖。
(3)營養原理:山藥、薏仁是很好的健脾胃的食材,也經常被加到健脾胃的藥物中,姜溫中散寒、健脾暖胃,中藥中經常姜棗同用起到調和營衛的作用,常喝這款粥可以健脾暖胃非常適合脾胃虛寒的人食用。
3、烏梅粥
(1)材料:烏梅15～2o克、粳米1o0克、冰糖適量。
(2)做法:先淨烏梅入鍋、加水適量,煎煮至汁濃時去渣取汁,加入淘淨的粳米煮粥至米爛熟時加入冰糖稍煮即可。用法是每日2次、趁熱服食也可作早晚餐服食。
(3)營養原理:瀉肝補脾、澀腸止瀉。
4、荔核大米粥
(1)材料:幹荔核15枚、山藥15克、蓮子肉15克、粳米50克。
(2)做法:先煎前三味、去渣取汁、後下米煮成粥後可作早晚餐服食。
(3)營養原理:補腎健脾、溫陽散寒止痛。
5、荔枝山藥粥
(1)材料:幹荔枝肉50克、山藥、蓮子各10克、粳米50克。
(2)做法:將前三味加水煮至酥、再加入淘淨的粳米、煮成粥。每日1次、臨睡前食用。
(3)營養原理:溫腎健脾、固腸止瀉。
6、小米粥
(1)材料:小米適量、水適量。
(2)做法:煮粥時一定要先燒開水然後放入洗淨後的小米、先煮沸,然後用文火熬、湯粘稠後即可關火。
(3)營養原理:能開腸胃、補虛損、益丹田,可用於氣血虧損、體質虛弱。
7、大棗糯米粥
(1)材料:山藥400克、薏苡仁500克、荸薺粉100克、大棗50克、糯米2500克、白糖250克。
(2)做法:將薏苡仁淘洗乾淨,山藥打成粉。用薏苡仁、糯米、大棗入鍋煮粥,煮至薏苡仁開花、糯米熟爛時將山藥粉撤入鍋內,邊攪邊撒約隔20分鐘後,將荸薺粉撤入鍋內攪勻,停止加熱、將粥盛入碗內、每碗加白糖25克。每次食1小碗,每日2～3次、溫熱食。
(3)營養原理:補益中氣、健脾除溼,適用脾胃虛弱、食少便溏、乏力等症。
這些粥方便又好食用,這些就是小編爲大家盤點的適合腹瀉吃的粥的做法啦,看了以上介紹大家對大人腹瀉吃什麼粥和腹瀉後怎樣注意飲食有所瞭解了嗎?這些做法配方趕緊學起來吧,因爲腹瀉太常見了總會用得上。
