生活的條件越來越好，人們開始漸漸的關注養生方式。蛋白質是人體營養物質的基礎物質，那有哪些富含蛋白質的食物呢?今天小編給大家介紹一下高蛋白質的食物有哪些、吃高蛋白質食物的好處有哪些。一起了解一下吧。
蛋白質攝入不足的危害
1、即使運動了脂肪也很難燃燒
蛋白質不足會引起基礎代謝的次數減少，從而引起筋肉的數量減少。一旦筋肉的數量變少就勢必會使基礎代謝的次數也跟着減少。基礎代謝數量如果減少，即使運動，脂肪也很難燃燒，從而減肥的效果也會變得很差。另外，還會出現脫毛、貧血、腹瀉和浮腫等現象。
2、蛋白質缺乏常伴有能量缺乏
當僅僅是蛋白質不足時，主要表現爲水腫，生長遲緩、皮膚色素沉着及頭髮脆少等；當蛋白質不足同時伴隨能量缺乏時，主要表現爲明顯消瘦、生長遲緩、貧血、皮膚乾燥及肌肉萎縮等。
3、營養性水腫
蛋白質營養不良機體貯存蛋白質的量很少，在營養充足時，也不過只有機體蛋白總量1％左右。這種蛋白質稱爲易動蛋白，主要貯於肝、腸黏膜和胰腺，丟失後對器官功能沒有改變。當飲食蛋白缺乏時，組織蛋白分解快、合成慢，導致一系列生化、病理改變和臨牀表現。其中腸黏膜和消化腺較早累及，臨牀表現爲消化吸收不良、腹瀉；肝不能維持正常結構與功能，出現脂肪浸潤；血漿蛋白合成發生障礙；酶的活性降低，主要是黃嘌呤氧化酶和穀氨酸脫氫酶降低；由於肌肉蛋白合成不足而逐漸出現肌肉萎縮；因抗體合成減少，對傳染病的抵抗力下降；由於腎上腺皮質功能減退，很難克服應激狀態；膠原合成也會發生障礙，使傷口不易癒合；兒童時期可見骨骼生長緩慢、智力發育障礙。蛋白質長期攝人不足，可逐漸形成營養性水腫，嚴重時導致死亡。
4、發育不良
營養狀況評價長期蛋白質攝入不足，將影響機體組織蛋白質的合成。在兒童和青少年，表現爲生長髮育遲緩，身高體重低於正常兒童，甚至影響智力的正常發育。成人可有疲倦、無力、體重降低、血漿清蛋白下降、肌肉萎縮、貧血，嚴重時可出現營養不良性水腫。另外，還能使傷口癒合緩慢、免疫功能低下。
蛋白質嚴重缺乏，多見於發展中國家的兒童蛋白質缺乏常與能量缺乏同時發生，稱爲蛋白質．能量營養不良，是幾組臨牀症狀不同的綜合徵。嚴重的PEM，可導致兒童死亡。輕型、慢性的PEM常被忽略，但對兒童生長髮育有明顯影響。
高蛋白質的食物有哪些
1、蛋清
蛋清是蛋白質的良好來源，起到非常有效的控制食慾的作用。蛋清的脂肪含量較低，還能幫助你增加飽腹感，從而達到減少你對其他食物的攝取量，是減少食量的一個好方法。
2、低脂牛奶
牛奶不僅含有大量的蛋白質，它還是鈣質的最佳來源。鈣質能加快體內的脂肪燃燒，而牛奶就是美白減肥的佳品哦!但是，喝牛奶減肥要選擇低脂肪的哦，否則脂肪攝入過量的話，對健康減肥也是非常不利的。
3、去皮雞胸肉
去皮的雞胸肉不僅熱量較低，它還能幫助你增加飽腹感，從而減少熱量的攝入。雞胸肉含有大量的優質蛋白和不飽和脂肪酸，能大大增加你的飽腹感和加快脂肪的燃燒，是非常理想的減肥食品之一。
4、鮭魚
鮭魚所含的不飽和脂肪酸是加快脂肪燃燒的重要營養物質，這也就是它有助減肥的主要亮點之一。當然，鮭魚也是高蛋白食物的代表之一。另外，經常食用鮭魚還能增加體內的肌肉含量，能幫助你快速減肥哦!
5、黃豆
黃豆富含多種抗氧化物、纖維素以及蛋白質，而這些營養物質對減肥瘦身都有很大的幫助。另外，經常食用黃豆還能幫助你加快腸胃蠕動，起到排毒減肥的功效，對減少腰腹贅肉尤其有效。
6、瘦紅肉
不要以爲肉類就能讓你發胖，有些富含蛋白的肉類則是能幫助你瘦身的理想食物哦!瘦紅肉是優質蛋白的良好來源，適量食用能增加飽腹感，有助減少熱量的攝入，能起到非常明顯的減肥作用。
7、堅果
堅果是不可置疑的減肥零食，它們含有大量的蛋白質，能幫助你延長飽腹感，餐間吃點堅果的話，能減少暴飲暴食的現象出現。另外，堅果含有的不飽和脂肪酸也是增加飽腹感和加快燃脂的重要營養物質哦!
8、豆腐
豆腐是高營養、低脂肪的理想減肥食品。它所含的豐富的蛋白質有利於增加飽腹感，有助減肥。但是，食用豆腐減肥要注意其烹調方式哦!因爲豆腐是非常吸油的食物，選擇比較清淡的烹調方式更能讓你輕鬆瘦身呢!
9、蓮子
蓮心中所含的生物鹼有助降血壓，可以幫助你治療便祕，從而達到排毒減肥的效果。另外，蓮心具有養生安神的功效，除了可以減肥外，還可以治療睡眠不穩的症狀。但是，蓮子不宜食用過多，否則容易引起大便乾燥，從而導致便祕問題。
吃高蛋白質的食物好處
1、兒童成長
蛋白質對促進兒童健康成長非常重要。它幫助建立肌肉，有助於保護視力，以及保持免疫系統正常運行。由於兒童仍然處於發育階段，因此應確保他們獲得充足的蛋白質食物，以保證身體成長不受損害。
2、維護和保養成年人身體
消費蛋白質對成年人也很重要。蛋白質幫助修復損壞身體細胞，並減少日常磨損影響。儘管成年人的身體已經發育成熟，但它仍然很重要。每日攝入建議的蛋白質食物，可以確保身體不受到持續破壞。
3、增加肌肉塊
蛋白質最廣受宣傳的好處是可以增加肌肉塊。專業健美運動員青睞蛋白質食品也是出於這個原因。如果你也參加健美鍛鍊，無疑應該確保飲食中含有充足的蛋白質。
4、改善肌肉張力
雖然它本身不會提高肌肉張力，但可以促進力量訓練的效果。增加蛋白質食物攝入量，將有助於通過鍛鍊改善肌肉外觀。
5、促進減肥
研究表明，蛋白質與短時間的刺激新陳代謝和抑制食慾有關。這兩種效果都可以幫助改善減肥效果，因此，如果你希望通過燃燒脂肪減肥，就不要忽視蛋白。
結語：日常生活中，蛋清、牛奶以及黃豆和豆製品都是富含蛋白質的食物，吃蛋白質的食物可幫助促進兒童生長、維護和保護成年人的身體以及對於健美的朋友有着很大的好處，蛋白質還可幫助改善肌肉的張力。
