女人吃什麼對身體好,這些可是我們都比較關心的事情呢,其實,我們在日常生活中,還是需要多注意調理的。胡蘿蔔是“蔬中六友”之一,蔬中六友包括胡蘿蔔、南瓜、番茄、苦瓜、大蒜、黑木耳。由於胡蘿蔔對人體具有多方面的保健功能,李時珍稱之爲“菜蔬之王”。以下給你介紹胡蘿蔔的保健功效。
細數胡蘿蔔的六大營養功效
1.有利健康長壽
胡蘿蔔具有下氣定喘、去痰、消食、除脹等功效。實驗證明,α-胡蘿蔔素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿蔔素的10倍,對預防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果很強。早在十多年前就有研究發現,血液中α-胡蘿蔔素的濃度越高,則受試者的心臟病危險就越低。據美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調查結果發現,血液中的α-胡蘿蔔素含量越高的人擁有更長的壽命。
α-胡蘿蔔素含量最高的食物是胡蘿蔔。南瓜、橙子、柑橘中,α-胡蘿蔔素的含量也較高。α-胡蘿蔔素不怕高溫蒸煮,把胡蘿蔔放在肉湯裏煮,只要連湯喝掉,並不會引起α-胡蘿蔔素的明顯損失。相反,熟吃才更有利於各種類胡蘿蔔素的吸收,只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。
2.防止血管硬化,降低血壓及減少心臟病
胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,因而有降壓強心的作用。胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽,有助於防止血管硬化,降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿蔔中的葉酸,能減少冠心病發病因素。高血壓者飲胡蘿蔔汁後,有很好的降壓作用。吃較多胡蘿蔔的人羣,比吃較少胡蘿蔔的人羣,心臟病例幾乎減少50%。
3.增強免疫功能
胡蘿蔔素在體內可轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫功能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫力,間接消滅癌細胞。
4.益肝明目
胡蘿蔔富含的β胡蘿蔔素會在肝臟中轉化爲維生素A,能改善視力,有研究顯示,經常吃β胡蘿蔔素的人發生視力障礙的機率下降40%。
5.通便
胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而通便防癌。
6.抗衰老
β胡蘿蔔素還能在機體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用,幫助細胞減緩老化的過程。
胡蘿蔔怎麼吃最有營養
1.選顏色深的胡蘿蔔
胡蘿蔔的顏色越深,它所富含的胡蘿蔔素就越多。避免選那些開裂和分叉的胡蘿蔔。
2.注意胡蘿蔔保鮮
把胡蘿蔔放進冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿蔔放進塑料袋裏(這是爲了防止水分流失),放在冷藏室最冷的那格,並遠離蘋果、梨、土豆等會釋放乙烯的催熟蔬果附近。
3.熟吃胡蘿蔔
和有些蔬菜不一樣,胡蘿蔔燒熟了吃才更有營養。這是因爲β—胡蘿蔔素存在於胡蘿蔔的細胞壁中,而細胞壁是由纖維素構成,人體無法直接消化,唯有通過切碎、煮熟等方式,使其細胞壁破碎,β—胡蘿蔔素才能釋放出來,爲人體所吸收利用。
4.切片或研碎胡蘿蔔
就像上面說的,這樣做可能幫助人體對胡蘿蔔素的吸收。
5.加一點脂肪
如果是中餐,那麼最簡單的就是用油炒;如果是西餐,可以蘸一點植物油或橄欖油、黃油或沙拉醬。原因就是我最開始說的,維生素A是脂溶性的,生吃吸收不了多少。
6.不要和白蘿蔔同食
很多人喜歡把看似一家的東西放在一起。比如綠豆和紅豆,比如白蘿蔔和胡蘿蔔。其實它們都是不喜歡彼此的哈,大家不要亂點鴛鴦譜。
胡蘿蔔中含有維生素C分解酶,二者混吃時,會破壞白蘿蔔中的維生素C。雖然對身體無害,但有點浪費營養。
7.胡蘿蔔汁
喝胡蘿蔔汁也是一個健康的選擇。不過最好是鮮榨的,有些號稱是胡蘿蔔汁的飲料其實添加成分遠遠高於原胡蘿蔔汁含量,它們基本對補充維生素A沒有太多作用。
8.適量攝取
喜歡吃胡蘿蔔也要注意節制。維生素A因爲是脂溶性的,當它在人體內過剩時不會隨尿液排出而是貯藏在肝臟與脂肪中,導致維生素A中毒。除了噁心,嘔吐,頭痛,頭暈,視力模糊和肌肉協調性喪失等症狀,還會讓你的皮膚變成胡蘿蔔色!
胡蘿蔔瘦身亮點
含有紅蘿蔔素和維生素B1、B2、C、D、E、K以及葉酸、鈣質和食物纖維等十幾種營養素,使人體吸收營養更全面。
含有的植物纖維能提高人體新陳代謝,達到自然減重的目的。
不僅能抑制人體進食甜食和油膩食物的慾望,還能預防感冒,鞏固視力。
胡蘿蔔瘦身飲品推薦
胡蘿蔔不僅吃法很多,而且每一種方法操作起來都特別的方便,絕對符合MM的要求。
水煮胡蘿蔔
材料:1、2根胡蘿蔔。
做法:
1、把胡蘿蔔洗淨、切片。
2、在鍋中倒入兩碗水,然後放入胡蘿蔔片以中火煮到胡蘿蔔片變軟爲止。
瘦身吃法:每天早上空腹將胡蘿蔔連湯一起喝下去,中飯和晚飯照常吃。如果要繼續減肥,隔一個星期再服用,定能達到MM預期的目標。
鮮榨胡蘿蔔汁
材料:胡蘿蔔2根。
做法:
1、將胡蘿蔔洗淨,橫切成圓塊狀。
2、把切好的胡蘿蔔放入榨汁機直到榨出呈黏稠狀胡蘿蔔泥即可食用。
瘦身吃法:每天喝胡蘿蔔汁1～2次,飯前喝,不必控制飲食,根據自身體質及身體狀況確定飲用量,只要有毅力堅持一個月,就能輕鬆瘦10斤。
胡蘿蔔番茄飲
材料:胡蘿蔔50克、番茄1個、酸奶半杯、檸檬汁1小匙。
做法:
1、把胡蘿蔔洗淨後切成碎塊,番茄去蒂、洗淨後切成梳形,備用。
2、將胡蘿蔔和番茄放入榨汁機中,高速粉碎後將汁倒入玻璃杯中,加酸奶、檸檬汁調味即可。
瘦身吃法:每天早上配以早餐一起飲用,不僅美味,瘦身力也超強。
胡蘿蔔瘦身菜餚推薦
除了以上三種純胡蘿蔔瘦身飲品,我們再給大家介紹一種胡蘿蔔和其他食物搭配的菜餚製作方法,豐富MM們的瘦身餐桌。
胡蘿蔔拌豆芽
材料:綠豆芽250克、胡蘿蔔50克。
調料:辣椒油、白砂糖、鹽、醋各適量。
做法:
1、綠豆芽掐去兩頭,洗淨後放入沸水鍋內焯一下,撈出晾涼,放入盆內。
2、胡蘿蔔洗淨後切成絲,放入豆芽盆內,加入辣椒油、精鹽、白糖和醋,拌勻裝盤即可。
瘦身吃法:綠豆芽富含大量的維C及膳食纖維,能有效清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積,是有名的低熱能減肥食品。綠豆芽和胡蘿蔔相配合,能將各自瘦身力發揮到最大限度,只要每晚代餐食用,一個月就能看到不錯的瘦身效果。
Tips:香辣甜酸、味道可口的胡蘿蔔拌豆芽,如果再配以玉米粥是最佳的瘦身晚餐。
重點提示
胡蘿蔔皮含有豐富的營養,千萬不要削掉。
胡蘿蔔被榨成呈黏稠狀的胡蘿蔔泥,完整保留了胡蘿蔔的營養,最好把它喝得一滴不剩。
殘留在榨汁機裏的殘渣含有豐富的植物纖維,千萬不要浪費,應與胡蘿蔔汁一起喝下去。
如果沒有榨汁機,也可以用擦菜板將胡蘿蔔擦成細條狀的胡蘿蔔絲,然後生吃,若是用紗布包住,擠出汁液來喝也無妨。
如果覺得單飲胡蘿蔔汁不易入口,可以加些蜂蜜來調味。
Tips:雖然胡蘿蔔瘦身效果顯著,但切忌大量食用,否則可能會造成血中胡蘿蔔素偏高,導致女性月經紊亂。
結語:胡蘿蔔的養生功效竟怎麼好,大家都清楚了吧,生活中,我們還是得及時的護理身體的。瘦身吃法也是很受女性歡迎的,每天早上空腹將胡蘿蔔連湯一起喝下去,中飯和晚飯照常吃。如果要繼續減肥,隔一個星期再服用,定能達到MM預期的目標。
