一天之計在於晨，早上吃的像皇帝的早餐，就是要豐富、營養搭配均衡。許多讀者會關心自己的身體健康，卻不知道身體的健康與七分吃有關係，吃對早餐尤爲重要。白領或者是體力勞動者，一天的營養大部分集中在早上的一頓，上午是工作的黃金階段，吃對早餐會大大的提高工作效率！那麼，早上怎麼吃，幾點吃，該引起我們的極大重視！
一、早餐應該怎麼吃？
1、早餐應先喝水
人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起牀後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。
因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500~800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
2、早餐應吃點水果
水果爲維生素A、C豐富的來源，並含維生素B羣、纖維質、與礦物質，不但具有刺激食慾的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸堿平衡，吃水果不但能養顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人喔！
3、早餐以五殼根莖類爲主食
五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。
一頓營養的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全殼類脆片，作爲主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥麪包、雜糧粥等。
4、早餐應該吃乳製品
早餐是補充奶類的好機會。乳製品是高品質蛋白質的來源之一，同時含有豐富的鈣質，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇。
二、優質的早餐，它又有哪些注意事項呢？
1.清淡
早餐過於油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一週一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食，儘量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，並儘量一週只食用一次。
2.最佳早餐時間：7-8點
醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因爲這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右爲好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
3.低熱量
早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400~500卡的熱量是比較適當的，約佔一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。
早餐是一天中最重要的一頓糧食補給，健康的早餐不僅僅能補充體力，還能讓人保持美好的身材！通過以上的學習，我們知道了早餐的重要性。不吃早餐、吃不對早餐、應付早餐帶來的危害往往是不可逆轉，尤其是在少年兒童的成長髮育階段，一頓美味健康的早餐尤爲重要。身體纔是工作的本錢，廣大讀者千萬不要省了這一頓，或者馬馬虎虎的應付哦。
