在人體分佈的關節部位出現了發炎現象我們俗稱爲關節炎，關節炎能夠分爲數十種。現在患有關節炎的患者越來越多且人數在不斷增加。臨牀表現爲關節的紅、腫、熱、痛、功能障礙及關節畸形，嚴重者導致關節殘疾、影響患者生活質量。通過專家們多年的研究，研究者已經發現飲食和關節炎之間的聯繫，以及哪些物質能引發和緩解症狀，但是目前已經得知的答案僅僅只是部分。對待風溼性關節炎的高發時期，正確的飲食可以起到防治作用，所以大家應該瞭解風溼性關節炎的飲食方法，畢竟食物要比藥物更容易被人接受，同時飲食也不存在任何的副作用。那麼，風溼性關節炎患者應該如何飲食?下面趕緊來跟着小編來看看吧。
吃什麼食物對風溼性關節炎有好處？
1、抗發炎食物
關節炎是身體發炎反應，由於前列腺素是引起組織發炎的元兇，因此抑制前列腺素是減輕關節發炎症狀的主要途徑。
蔥、姜、蒜、辣椒：姜已證實可抑制介白素和前列腺素的合成，減少發炎反應，效果類似一般消炎止痛藥物，既可減少發炎反應、又不會有副作用;研究更指出，姜萃取物可以減輕關節疼痛，甚至減少止痛藥的服用。蔥、蒜、辣椒也有類似效果，正因如此，四川人嗜吃麻辣鍋去風寒，風寒指的就是風溼。
柑橘類食物：富含類黃酮是最大特色，類黃酮素不但可加強關節內膠質的彈性，還能抑制關節發炎反應，更有捕捉自由基功效。其他含類黃酮素食物包括櫻桃、李子、鳳梨、木瓜、九層塔、甜椒等。
2、抗氧化食物
含抗氧化劑的食物可對抗自由基，減輕關節不適，主要包括：
類胡蘿蔔素：木瓜、南瓜、芒果、菠菜。
維生素E：腰果、花生、葵花子、杏仁。
維生素C：除了有抗氧化功效之外，還能做爲膠原蛋白的輔酶，舉足輕重，來源食物有奇異果、葡萄柚、柳橙、芥蘭、青椒……等。
硒：研究報告指出，補充病人缺乏的硒，可改善退化性關節炎的症狀，硒的最佳來源有龍蝦、大蒜、洋蔥、全穀類。
3、有助於關節軟骨修復的食物
膠原蛋白及葡萄糖胺以軟骨的構造來說，最重要的成分是膠原蛋白和葡萄糖胺。
風溼性關節炎的六種食療方法：
一、豬蹄牛膝湯
原料：鮮豬蹄2只，懷牛膝15克，黃酒、醬油各適量。
製法：將豬蹄洗淨，切塊備用，懷牛膝用清水洗淨後，連同豬蹄放入陶罐內，注入清水，然後以文火燉爛熟爲止，加黃酒、醬油調食，吃肉喝湯，去渣。
功效：祛風溼、補肝腎、舒筋活絡。
二、三七丹蔘粥
原料：三七10~15克，丹蔘15~20克，雞血藤30克。
製法：先將三七、丹蔘、雞血藤各洗淨，加適量清水，放入砂鍋煎煮15分鐘，取濃汁待用，再把粳米淘洗淨(300克)，加水煮粥，待粥將成熟時加入藥汁，再煮片刻即成，每次隨意食用，每日1劑。
功效：活血化瘀、通絡止痛。適用於瘀血內阻，經脈不利的關節疼痛。
三、螞蟻藥蛋
原料：螞蟻50克，人蔘、白朮各1克，黃芪、雞血藤、丹蔘各7.5克，淫羊藿、巴戟天、苡仁、威靈仙各5克，蜈蚣25克，制川烏、牛膝各2.5克，當歸4克。
製法：將上藥共研細末，煉蜜爲丸，搓成每丸重12克，每次1丸，服用時將核桃一個去皮夾，大棗一枚去核，藥一丸切細，盛入碗中加雞蛋攪動，蒸熟服食，用小米粥空腹送服。
功效：活血通絡，祛風止痛。
四、蔥姜薏米粥
原料：薏米50克，乾薑、蔥絲各10剋薄荷荊芥各15克
製法：荊芥薄荷煮汁去渣，薏米洗淨，與乾薑蔥絲一同放入鍋中，加入之前藥汁與適量清水煮至熟爛(可用高壓鍋)
用法：每日一劑，30天爲一療程
功效：食用風溼性關節患者食用。
五、沙蔘燉豬肉
原料：北沙蔘30克，豬肉250克
製法：豬肉洗淨切塊，飛水，與北沙蔘一同放入鍋中，加入蔥姜及適量清水煮熟即可
用法：佐餐
功效：祛風散寒，清熱化痰，祛風通絡。適用於風溼性關節炎患者日常食用
六、牛膝粥
原料：牛膝葉20克，豆豉10克，大米100克
製法：豆豉，牛膝葉放入鍋中煮取，去渣留汁，大米洗淨，加入藥汁和清水，煮至粥熟即可。
用法：空腹，每日早晚分服
功效：健脾祛溼，止痛。適用於風溼性關節炎患者
預防風溼性關節炎的飲食建議
1、風溼性關節炎患者一般宜進高蛋白，高熱量，易消化的食物，少食辛辣刺激及生冷，油膩之物。
2、飲食要節制，飲食要定時，定量，食物的軟，硬，冷，熱均要適宜，不可因擔心體質虛弱，營養不夠而暴飲暴食，增加脾胃負擔，傷及消化功能。
3、飲食宜清淡，風溼性關節炎患者經常受病痛折磨，又長期以藥物爲伴，病發作時，更是茶飯不香，故食宜清淡，一則可以保持較好的食慾，二則可以保持較好的脾胃運化功能，以增強抗病能力。
4、飲食不可偏嗜，雞鴨魚肉，五穀雜糧，蔬菜瓜果均不可忽視，應搭配合理。
5、正確對待食補與藥補，無論食補還是藥補，對風溼性關節炎患者都是有益的，但必須根據病情及脾胃運化功能的強弱來進行，如牛奶，豆漿，麥乳精，巧克力雖是營養佳品，但體內有溼熱或舌苔粘膩者，多食反而腹脹不適，不思飲食;人蔘，白木耳，阿膠雖能補氣養血，但脾胃不和或溼熱內蘊者服之反而壅氣助溼，非但病不能去，反添病痛。
6、注意飲食宜忌，風溼性關節炎患者有的病程較長，如果患病後忌口太嚴，長年日久，影響營養的吸收，對疾病的康復不利，一般說風溼性關節炎患者可以食用任何飲食，不必忌口。
上面就是小編今天爲大家整理的關於風溼性關節炎日常飲食指南。如果要說想要通過食物來獲取膠原蛋白的話其實銀耳會比豬皮、雞爪好得多。因爲動物來源的必需胺基酸不夠完整，且易攝取到多餘油脂。而葡萄糖胺保健食品適用於初期退化性關節炎患者，醫生指出，體重90公斤以下的人，每天要吃1500毫克，90公斤以上則須增加到每天2000毫克纔有效。無論食補還是藥補，對風溼性關節炎患者都是有益的，但必須根據病情及脾胃運化功能的強弱來進行。
