我們都知道，維持人體正常健康和活動的主要物質就是能量，而我們獲得能量的主要途徑就是食用蛋白質含量豐富的食物了。所以，蛋白質含量高低與否就成了我們對一種食物是否營養的重要評估標準之一。而我們都知道，蟲子是蛋白質含量很高的，那麼，吃蠶蛹的好處與壞處有哪些?
一、吃蠶蛹的好處與壞處
好處
1、中醫認爲，蠶蛹性平味甘，具有祛風、健脾、止消渴、鎮驚安神、益精助陽等功效。《備急千金要方》說它“益精氣，強男子陽道，治泄精。”《本草綱目》記載：“爲末飲服，治小兒疳瘦，長肌，退熱，除蛔蟲;煎汁飲，止消渴。”藥理研究表明，蠶蛹對機體糖、脂肪代謝能起到一定的調整作用。白殭蠶蛹油有降血脂的作用;用蠶蛹油提純品製成丸劑，用於治療高膽固醇血癥，對降低膽固醇和改善肝功能有顯著療效。
2、適量食用蠶蛹，對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養不良患者有較好的輔助治療功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質，對癌症有特殊療效。據報道，日本等國已經從蠶蛹中生產出了α-干擾素，臨牀用於抗癌治療。
壞處
蠶蛹雖然好吃，營養豐富，但如果處理不當，可能出現食物中毒。
1，蠶蛹未經處理加工不能吃，決不可涼拌，、蠶蛹發黑或呈粉紅色，有麻味或麻辣感的不能吃，蠶蛹放置時間長，冬天超過一週，夏天超過20小時的不能吃。
2，蠶蛹放置時間長了，會被細菌污染，使蠶蛹變質，成了毒蛹，某些蠶蛹含有蠶卵，蠶糞傳播的變形蟲體病，食用這種蠶蛹後很容易發生中毒反應，有些蠶蛹中的毒菌，細菌、寄生蟲、雖經處理，但不徹底，能使蠶體蛋白質變性，並分解產生毒素，人食用後會中毒，尤其是空腹食用，毒素吸收迅速，中毒更容易，蠶蛹中毒者有噁心、嘔吐、眩暈等症狀，重症有狂躁、幻覺、頸部、軀幹、四肢肌肉陣發性抽搐，甚至會出現神志不清，周身起尋麻疹，過敏性休克。
3，因此吃蠶蛹要選擇新鮮並經過處理後食用，萬一出現蠶蛹中毒表現應迅速送醫院救治
4、溫馨提示：蠶蛹不新鮮、變顏色、有異味者不要食用。食用前必須徹底洗淨蛹內外的代謝構，並且不要食之過多。患有腳氣病和有過敏史特別是有魚蝦等食物過敏史的人應少食，以免發生過敏
5、但是，由於蠶蛹成分較複雜，如果處理不當，就會造成食用後中毒。蠶蛹未經加工處理不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。蠶蛹發生異味、惡臭，不可食用。蠶蛹放置過久，冷天超過1周，熱天超過20小時，即不可食用。有魚蝦等食物過敏史的人以及孩子，不可食用。蠶蛹未經處理加工不能吃，決不可涼拌，、蠶蛹發黑或呈粉紅色，有麻味或麻辣感的不能吃，蠶蛹放置時間長，冬天超過一週，夏天超過20小時的不能吃。
6、蠶蛹放置時間長了，會被細菌污染，使蠶蛹變質，成了毒蛹，某些蠶蛹含有蠶卵，蠶糞傳播的變形蟲體病，食用這種蠶蛹後很容易發生中毒反應，有些蠶蛹中的毒菌，細菌、寄生蟲、雖經處理，但不徹底，能使蠶體蛋白質變性，並分解產生毒素，人食用後會中毒，尤其是空腹食用，毒素吸收迅速，中毒更容易，蠶蛹中毒者有噁心、嘔吐、眩暈等症狀，重症有狂躁、幻覺、頸部、軀幹、四肢肌肉陣發性抽搐，甚至會出現神志不清，周身起尋麻疹，過敏性休克。
小編結語：吃蠶蛹的好處與壞處有哪些呢?蠶蛹是營養價值非常高的，同時也是蛋白質十分豐富的蟲蛹之一。此外，蠶蛹是可以入藥的，它具有補腎、壯陽、養精固元等功效，非常適合精氣不足的人食用，而且味道也是非常鮮美可口的哦。
